Hojaldres con crema de vainilla y frutas

Name: Hojaldres con crema de vainilla y frutas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pck. Hojaldre; 1 Pck. Preparado para crema de vainilla; 400 ml Leche; 40 g Azúcar; 1 lata Frutas de cóctel; Azúcar glas; Zumo de limón; Clara de huevo

Pastel

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Hojaldres con crema de vainilla y frutas está lista en 45 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos hojaldres con crema de vainilla y frutas son un verdadero atractivo y súper fáciles de preparar. Me gusta hacerlos cuando tiene que ser rápido y aún así algo especial en la mesa. El hojaldre se hornea crujiente y armoniza perfectamente con la cremosa crema de vainilla y las afrutadas frutas de cóctel. Son ideales para un brunch acogedor el fin de semana o como una dulce sorpresa para un cumpleaños. Si lo desea, también puede usar bayas frescas en lugar de frutas de cóctel. ¡Una receta favorita absoluta!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 Pck. Hojaldre
1 Pck. Preparado para crema de vainilla
400 ml Leche
40 g Azúcar
1 lata Frutas de cóctel
Azúcar glas
Zumo de limón
Clara de huevo

Preparación (6 pasos)

Preparar el hojaldre

Precalentar el horno a la temperatura indicada en el envase del hojaldre. Colocar el hojaldre congelado en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y retirar la lámina separadora. Dejar descongelar durante 10 minutos. Extender el hojaldre fresco directamente sobre el papel de hornear.

Cortar el hojaldre

Cortar el hojaldre en 8 - 10 cuadrados. Para los molinetes, cortar la masa desde el centro hasta las esquinas, pero no cortar el centro, sino dejar unos 5 cm enteros.

Preparar la crema

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 3 100

Verter 400 ml de leche, el preparado para crema de vainilla y 40 g de azúcar en el vaso y cocer durante 7 min./100°C/velocidad 3.

420

Rellenar los hojaldres

Dejar enfriar un poco la crema. Poner dos cucharadas de crema en el centro de cada molinillo o en cada cuadrado. Escurrir 250 g de frutas de cóctel y poner 3 - 4 frutas sobre la crema. En el caso de los molinillos, doblar y presionar hacia el centro cada segunda mitad de la esquina cortada. Si la masa se suelta, usar clara de huevo como pegamento. Para las tartaletas, doblar las esquinas sin crema hacia el centro.

Hornear

Hornear los hojaldres en el horno precalentado según las instrucciones del envase.

Preparar el glaseado (opcional)

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Después de hornear, verter el azúcar glas y el zumo de limón en el vaso y remover durante 10 seg./velocidad 3. Extender el glaseado sobre los hojaldres.