Vellutata de Calabaza con Leche

Name: Vellutata de Calabaza con Leche
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Calabaza; 800 ml Leche; 150 g Pasta corta; 1 cdta Caldo granulado; 50 g Parmesano rallado; 2 cda Aceite extra virgen de oliva; 500 ml Agua

Sopa

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Vellutata de Calabaza con Leche está lista en 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta cremosa sopa de calabaza con leche es un plato maravilloso para los días más fríos. Me gusta especialmente hacerla en otoño, cuando la calabaza llega fresca del mercado. La dulzura de la calabaza armoniza perfectamente con la leche suave y el sabroso parmesano. Una receta rápida y sencilla que gusta tanto a niños como a adultos. Si lo desea, puede añadir un toque de nuez moscada. La sopa es vegetariana y se puede preparar bien. ¡Un verdadero clásico para sentirse bien!

Ingredientes (7 ingredientes)

800 g Calabaza
800 ml Leche
150 g Pasta corta
1 cdta Caldo granulado
50 g Parmesano rallado
2 cda Aceite extra virgen de oliva
500 ml Agua

Preparación (8 pasos)

Preparar la calabaza

Pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos de aproximadamente 2 cm. Colocar los cubos en el vaso.

Cocinar la calabaza

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 500 ml de agua y media cucharadita de caldo al vaso con los cubos de calabaza. Cocinar durante 15 Min./100°C/Velocidad 1.

900

Preparar la leche

Añadir 800 ml de leche y media cucharadita de caldo al vaso.

Calentar la leche

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Calentar la leche durante 5 Min./90°C/Velocidad 1.

300

Triturar la calabaza

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Triturar la calabaza cocida durante 30 Seg./Velocidad 8.

Mezclar el puré de calabaza y la leche

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 1 90

Añadir el puré de calabaza a la leche caliente en el vaso y mezclar durante 2 Min./90°C/Velocidad 1.

120

Cocinar la pasta

Configuración Thermomix®

8-10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 150 g de pasta al vaso y cocinar según las instrucciones del paquete (aprox. 8-10 Min.)/100°C/Giro a la izquierda Velocidad 1. El tiempo de cocción de la pasta puede variar según el tipo.

600