Pasta de Ajo y Parmesano

Name: Pasta de Ajo y Parmesano
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Parmesano, en trozos; 40 g Hojas de perejil más un poco para adornar; 5 Stück Dientes de ajo; 2 EL Aceite de oliva; 500 g Nata líquida; Sal; 3 Stück Pizcas de pimienta; 15 g Almidón de maíz; 500 g Espaguetis

Pastas

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Una receta fácil y rápida de pasta con ajo y parmesano, perfecta para una cena reconfortante.

Ingredientes (9 ingredientes)

70 g Parmesano, en trozos
40 g Hojas de perejil más un poco para adornar
5 Stück Dientes de ajo
2 EL Aceite de oliva
500 g Nata líquida
Sal
3 Stück Pizcas de pimienta
15 g Almidón de maíz
500 g Espaguetis

Preparación (7 pasos)

Picar el parmesano

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Poner 70 g de parmesano en trozos en el vaso y picar 10 seg./velocidad 8 y reservar.

10 seg

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 8

Poner 40 g de hojas de perejil en el vaso y picar 3 seg./velocidad 8 y reservar.

3 seg

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 5 dientes de ajo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

5 seg

Sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

4 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 4 min./100°C/velocidad 1.

4 min

Cocinar a fuego lento la salsa

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir 500 g de nata, ½ cucharadita de sal, 3 pizcas de pimienta, el perejil y el parmesano y cocinar a fuego lento 7 min./100°C/velocidad 2 sin el cubilete.

7 min

Espesar la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Mezclar 15 g de almidón de maíz con 1 cucharada de agua hasta que quede homogéneo y añadir a través del orificio de la tapa después de 5 minutos. 2 min./100°C/velocidad 2

2 min

Preparar los espaguetis

Mientras tanto, cocer 500 g de espaguetis en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente y escurrir. Mezclar los espaguetis con la salsa y servir.