Cocido con Cerdo y Verduras al Estilo Almería
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
1
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Cocido con Cerdo y Verduras al Estilo Almería está lista en 1 h 10 min y rinde 1 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este cocido con cerdo y verduras al estilo Almería es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días fríos. La combinación de la carne de cerdo tierna con las verduras frescas y los garbanzos precocidos crea una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva. Preparar este plato en el Thermomix® es muy sencillo y rápido, lo que lo convierte en una opción ideal para una comida casera y saludable. Yo lo preparo a menudo en invierno, ¡y siempre es un éxito! Puedes ajustar la cantidad de caldo a tu gusto para obtener la consistencia deseada. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
150 g Lomo de cerdo
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1 unidad Patata grande
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1 unidad Hueso blanco
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1 unidad Pimiento verde
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1 unidad Puerro
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1 bote Garbanzos precocidos
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1 unidad Tomate rojo maduro
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1 unidad Cebolla chica
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3 diente Ajo
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Aceite
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Sal
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1 l Caldo casero de carne
Preparación (4 pasos)
Preparación del sofrito
En una sartén mediana, calentar un chorrito de aceite. Una vez caliente, añadir 3 dientes de ajo laminados y dorarlos. A continuación, agregar 1 cebolla chica picadita y dorar. Después, incorporar 1 tomate rojo maduro, pelado y picadito, y sofreír.
Sofrito de carne y verduras
En la misma sartén, añadir 150 g de lomo de cerdo troceado y sofreír. Agregar 1 puerro troceado, 1 pimiento verde troceado y 1 patata grande troceada. Sofreír todo junto.
Cocción del cocido
Añadir 1 hueso blanco y 1 litro de caldo casero de carne a la sartén. Subir el fuego y dejar hervir durante 50 minutos.
Incorporación de los garbanzos
Después de los 50 minutos, subir un poco más el fuego y agregar 1 bote de garbanzos precocidos. Cocinar durante unos 10 minutos para que se integren debidamente. Probar de sal y ajustar si es necesario.
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Creado por
Maria Dominguez
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