Ragoût au Porc et Légumes Façon Almería
Ragoût
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Ragoût au Porc et Légumes Façon Almería est prête en 1 h 10 min et donne 1 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce ragoût au porc et légumes façon Almería est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour les jours froids. La combinaison de la viande de porc tendre avec les légumes frais et les pois chiches précuits crée une expérience culinaire délicieuse et nutritive. Préparer ce plat dans le Thermomix® est très simple et rapide, ce qui en fait une option idéale pour un repas fait maison et sain. Je le prépare souvent en hiver, et c'est toujours un succès ! Vous pouvez ajuster la quantité de bouillon à votre goût pour obtenir la consistance désirée. Lancez-vous !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
150 g Longe de porc
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1 pièce Grande pomme de terre
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1 pièce Os blanc
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1 pièce Poivron vert
-
1 pièce Poireau
-
1 bote Pois chiches précuits
-
1 pièce Tomate rouge mûre
-
1 pièce Petit oignon
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3 gousse Ail
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Huile
-
Sel
-
1 l Bouillon de viande fait maison
Préparation (4 étapes)
Préparation de la friture
Dans une poêle moyenne, chauffer un filet d'huile. Une fois chaude, ajouter 3 gousses d'ail émincées et les faire dorer. Ensuite, ajouter 1 petit oignon haché et faire dorer. Ensuite, incorporer 1 tomate rouge mûre, pelée et hachée, et faire revenir.
Friture de viande et de légumes
Dans la même poêle, ajouter 150 g de longe de porc coupée en morceaux et faire revenir. Ajouter 1 poireau haché, 1 poivron vert haché et 1 grande pomme de terre hachée. Faire revenir le tout ensemble.
Cuisson du ragoût
Ajouter 1 os blanc et 1 litre de bouillon de viande fait maison à la poêle. Augmenter le feu et laisser bouillir pendant 50 minutes.
Incorporation des pois chiches
Après 50 minutes, augmenter un peu plus le feu et ajouter 1 boîte de pois chiches précuits. Cuire pendant environ 10 minutes pour qu'ils s'intègrent correctement. Goûter le sel et ajuster si nécessaire.
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Créé par
Maria Dominguez
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