Cocido con Maiale e Verdure alla Stile di Almería
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
1
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Cocido con Maiale e Verdure alla Stile di Almería è pronta in 1 h 10 min e produce 1 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo cocido con maiale e verdure alla stile di Almería è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per i giorni freddi. La combinazione della carne di maiale tenera con le verdure fresche e i ceci precotti crea un'esperienza culinaria deliziosa e nutriente. Preparare questo piatto nel Thermomix® è molto semplice e veloce, il che lo rende un'opzione ideale per un pasto casalingo e sano. Io lo preparo spesso in inverno, e è sempre un successo! Puoi regolare la quantità di brodo a tuo gusto per ottenere la consistenza desiderata. Incoraggiati a provarlo!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
150 g Lombo di maiale
-
1 pezzo Patata grande
-
1 pezzo Osso bianco
-
1 pezzo Peperone verde
-
1 pezzo Porro
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1 bote Ceci precotti
-
1 pezzo Pomodoro rosso maturo
-
1 pezzo Cipolla piccola
-
3 spicchio Aglio
-
Olio
-
Sale
-
1 l Brodo casereccio di carne
Preparazione (4 passaggi)
Preparazione del soffritto
In una padella media, scaldare un filo d'olio. Una volta caldo, aggiungere 3 spicchi d'aglio laminati e dorarli. A continuazione, aggiungere 1 cipolla piccola tritata e dorare. Dopo, incorporare 1 pomodoro rosso maturo, pelato e tritato, e soffriggere.
Soffritto di carne e verdure
Nella stessa padella, aggiungere 150 g di lombo di maiale a pezzetti e soffriggere. Aggiungere 1 porro tritato, 1 peperone verde tritato e 1 patata grande tritata. Soffriggere tutto insieme.
Cottura del cocido
Aggiungere 1 osso bianco e 1 litro di brodo casereccio di carne alla padella. Alzare il fuoco e lasciare bollire durante 50 minuti.
Incorporazione dei ceci
Dopo i 50 minuti, alzare un po' più il fuoco e aggiungere 1 barattolo di ceci precotti. Cucinare durante circa 10 minuti perché si integrino debitamente. Assaggiare di sale e aggiustare se è necessario.
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Creato da
Maria Dominguez
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