Stufato di Manzo con Verdure
Casseruola
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Tempo di cottura
1 h 10 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Questa ricetta Thermomix® per Stufato di Manzo con Verdure è pronta in 1 h 10 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo stufato di manzo con verdure è un piatto confortante e pieno di sapore, perfetto per le giornate più fresche. La carne viene cotta lentamente con una varietà di verdure fresche, creando una salsa ricca e deliziosa. È un piatto ideale da condividere in famiglia o con gli amici, e si può preparare in anticipo. Io lo faccio spesso ed è sempre un successo. Inoltre, è una ricetta molto versatile, dato che si possono aggiungere altre verdure di stagione come piselli o fagiolini. Un piatto completo e nutriente che ti piacerà!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1 pezzo cipolla
-
3 pezzo carote
-
0.5 pezzo zucchina
-
2 pezzo pomodori
-
0.5 kilo manzo
-
5 pezzo patate medie
-
Sale
-
Pepe
-
Aglio
-
Prezzemolo
Preparazione (5 passaggi)
Preparazione delle verdure
Tagliare la cipolla in quarti e metterla nel boccale. Impostare 3 sec./Velocità 5. Togliere e mettere da parte. Tagliare la zucchina, l'aglio, le carote e i pomodori a pezzi medi e aggiungerli al boccale. Impostare 5 sec./Velocità 4. Togliere e mettere da parte.
Soffritto delle verdure
Aggiungere un po' di olio d'oliva al boccale. Incorporare la cipolla messa da parte e impostare 5 min./120°C/Velocità 1.
Incorporazione della carne
In una padella a parte, rosolare la carne tagliata a pezzi. Una volta rosolata, aggiungerla al boccale insieme alle verdure messe da parte. Salare e pepare a piacere. Impostare 5 min./120°C/Giro a sinistra/Velocità 1.
Cottura dello stufato
Aggiungere le patate pelate e tagliate a pezzi medi al boccale. Coprire con acqua fino al segno massimo. Aggiungere un po' di colorante alimentare (opzionale). Impostare 35 min./100°C/Giro a sinistra/Velocità 1.
Aggiustamento e completamento
Assaggiare e aggiustare di sale se necessario. Aggiungere prezzemolo tritato a piacere. Servire caldo.
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Creato da
Andrea Ramirez
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