Ragoût Campagnard aux Légumes
Ragoût
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce ragoût campagnard est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour les jours froids. La viande de porc, tendre et juteuse, se combine à la perfection avec les légumes de saison, créant une symphonie de textures et d'arômes. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès à la maison. La clé est de bien dorer la viande avant d'ajouter les légumes, pour que le ragoût ait une saveur plus intense. De plus, c'est un plat très économique et facile à préparer, idéal pour un repas familial. Vous pouvez ajouter d'autres légumes que vous avez à portée de main, comme des petits pois ou des haricots verts. N'hésitez pas à l'essayer !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 gramos épaule
-
2 pièce carottes
-
1 pièce maïs
-
1 pièce oignon
-
1 rama poireau
-
0.5 tasse purée de tomates
-
1 hoja laurier
-
1 cucharada postre thym
-
2 pièce petites pommes de terre
-
1 cucharada sopera paprika doux
-
1 cucharada postre piment moulu
Préparation (6 étapes)
Préparer la viande
Couper l'épaule en cubes d'environ 2 cm. Fariner légèrement les cubes de viande. Réserver.
Dorer la viande
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Dorer les cubes de viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien scellés. Retirer la viande de la poêle et réserver.
Hacher l'oignon et le poireau
Couper l'oignon en quartiers et le poireau en morceaux. Introduire dans le bol du Thermomix et hacher 3 sec./Stufe 5. Avec la spatule, faire descendre les restes des parois du bol.
Faire revenir les légumes
Ajouter la viande dorée, l'oignon et le poireau hachés au bol du Thermomix. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le reste des ingrédients
Ajouter au bol du Thermomix la partie verte du poireau, les pommes de terre pelées et coupées en cubes, les carottes pelées et coupées en rondelles, le maïs coupé en rondelles, la purée de tomates, la feuille de laurier, le thym, le paprika doux, le piment moulu et suffisamment d'eau pour couvrir le ragoût. Bien mélanger avec la spatule.
Cuire le ragoût
Programmer 45 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Vérifier que la viande et les légumes soient tendres. Si nécessaire, cuire quelques minutes de plus.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Maria Navarro
1
Rezept
0
Kochbücher
Tags
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Poulet à la Cazuela aux Légumes
Cazuela
Poulet Paysan aux Légumes à la Mode Traditionnelle
Ragoût
Poulet Sauté au Vin Blanc aux Légumes
Ragoût
Ragoût de Lentilles aux Côtes et au Chorizo
Casserole
Ragoût de Boeuf à la Tomate
Ragoût
Ragoût de Porc à la Jardinière
Ragoût
Ragoût d'Agneau aux Patates Douces et aux Légumes
Casserole
Poulet en Sauce de Piment Ancho aux Légumes
Ragoût