Name: Ländlicher Eintopf mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 gramos Schulter; 2 Stück Karotten; 1 Stück Mais; 1 Stück Zwiebel; 1 rama Lauch; 0.5 Tasse Tomatenpüree; 1 hoja Lorbeerblatt; 1 cucharada postre Thymian; 2 Stück Kleine Kartoffeln; 1 cucharada sopera Süßer Paprika; 1 cucharada postre Gemahlener Chili

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser ländliche Eintopf ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Das zarte und saftige Schweinefleisch harmoniert perfekt mit dem saisonalen Gemüse und schafft eine Symphonie aus Texturen und Aromen. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Der Schlüssel liegt darin, das Fleisch gut anzubraten, bevor man das Gemüse hinzufügt, damit der Eintopf einen intensiveren Geschmack hat. Außerdem ist es ein sehr günstiges und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für ein Familienessen. Du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen, das du zur Hand hast, wie Erbsen oder grüne Bohnen. Trau dich, es zu probieren!

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Das Fleisch vorbereiten

Die Schulter in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Fleischwürfel leicht bemehlen. Beiseite stellen.

Das Fleisch anbraten

Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Fleischwürfel von allen Seiten anbraten, bis sie gut verschlossen sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die Zwiebel und den Lauch hacken

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Stufe 5

Die Zwiebel vierteln und den Lauch in Stücke schneiden. In den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Reste von den Wänden des Behälters nach unten schieben.

Das Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Das gebratene Fleisch, die gehackte Zwiebel und den Lauch in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

300

Die restlichen Zutaten hinzufügen

Den grünen Teil des Lauchs, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Karotten, den in Scheiben geschnittenen Mais, das Tomatenpüree, das Lorbeerblatt, den Thymian, den süßen Paprika, den gemahlenen Chili und ausreichend Wasser, um den Eintopf zu bedecken, in den Thermomix-Behälter geben. Mit dem Spatel gut verrühren.

Den Eintopf kochen

Thermomix® Einstellung

45 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Linkslauf

45 Min./100°C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit programmieren. Prüfen, ob das Fleisch und das Gemüse zart sind. Bei Bedarf einige Minuten länger kochen.

2700