Guiso de Curry de Pavo
Cocina para estudiantes
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de guiso de curry de pavo es un plato rápido y sencillo, ideal para la cocina de estudiantes. Tiernos trozos de pavo se combinan con especias aromáticas y una salsa cremosa. Preparado en solo 40 minutos, ofrece una comida rica en proteínas y saciante para el día a día. Servido con arroz, es un plato principal completo para toda la familia. La preparación se realiza con el Thermomix®.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 Stück Cebolla
-
600 g Trocitos de pavo
-
2 EL Aceite de colza
-
1 EL Harina
-
3 TL Curry
-
1 EL Concentrado de tomate
-
500 ml Caldo de ave
-
200 g Nata
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla
Pelar una cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. A continuación, picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite de colza a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Freír la carne
Freír 600 g de trocitos de pavo en una sartén con un poco de aceite de colza por todos los lados. Añadir las cebollas rehogadas del vaso a la sartén con la carne y sofreír brevemente.
Poner la mezcla de carne y cebolla en el vaso
Poner la mezcla de carne y cebolla frita en el vaso.
Sazonar y verter
Añadir 1 cucharada de harina, 3 cucharaditas de curry y 1 cucharada de concentrado de tomate y remover 10 seg./velocidad 3. A continuación, verter 500 ml de caldo de ave y 200 g de nata.
Dejar cocer a fuego lento
Dejar cocer a fuego lento el guiso de curry durante 10 min./100°C/velocidad 1.
Sazonar
Sazonar el guiso de curry con sal y pimienta y, si es necesario, calentar durante otros 2 min./100°C/velocidad 1.
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