Guiso de Judías Blancas con Chorizo
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este guiso de judías blancas con chorizo es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días más fríos. La combinación de las judías cremosas con el toque ahumado del chorizo lo convierte en un plato irresistible. Es muy fácil de preparar y se puede tener listo en poco tiempo, ideal para una comida familiar o para disfrutar solo. Además, es una receta muy versátil, ya que se pueden añadir otras verduras como pimiento o calabacín. ¡Un plato tradicional que nunca falla!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 gramos judías blancas cocidas
-
2 trozos chorizo
-
2 unidad tomates maduros
-
1 unidad cebolla pequeña
-
1 unidad zanahoria
-
1 diente ajo
-
1 chorro aceite de oliva virgen extra
-
1 pizca sal
-
1 cucharadita pimentón dulce ahumado
-
1 cucharadita colorante alimentario para paella
Preparación (6 pasos)
Preparación de las judías
Abrir la lata de judías blancas cocidas (400 gramos) y verterlas en un colador. Lavarlas muy bien con agua para quitar los restos del líquido que las conserva y dejarlas escurrir.
Triturar cebolla, ajo y zanahoria
Pelar 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo y 1 zanahoria. Introducir la cebolla en el vaso y triturar 3 Seg./Stufe 5. Añadir el ajo y la zanahoria y triturar 3 Seg./Stufe 5.
Sofrito de verduras
Añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra al vaso. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir tomate rallado
Rallar 2 tomates maduros y añadirlos al vaso. Programar 5 Min./100°C/Stufe 1.
Incorporar judías y especias
Añadir las judías blancas escurridas al vaso. Agregar agua hasta cubrir las judías. Incorporar 1 pizca de sal, 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado y 1 cucharadita de colorante alimentario para paella (opcional). Programar 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Añadir el chorizo
Cortar 2 trozos de chorizo en trozos y añadirlos al vaso. Programar 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Creado por
Elena Torres
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