Guiso Ruso de Carne Picada
Guiso
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Medium
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este contundente guiso ruso de carne picada del Thermomix® es un plato principal sencillo y económico para toda la familia. Con carne picada, puerro, cebollas y concentrado de tomate se crea un guiso abundante. El tiempo de preparación es de unos 60 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. La receta está pensada para 6 raciones y es especialmente adecuada para los meses de invierno.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1000 g Carne picada, mixta
-
2 Stück Cebollas
-
1 Stück Puerro
-
1 Stück Concentrado de tomate
-
1 TL Sal
-
1 Prise Pimienta
-
1 TL Pimentón dulce
-
500 ml Caldo de verduras
-
500 ml Tomate triturado
-
3 Tasse Arroz
-
2 EL Öl
-
1 Becher Crema agria
Preparación (8 pasos)
Picar las cebollas
Pelar las cebollas, cortarlas en cuartos y ponerlas en el vaso. 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las cebollas
Añadir aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
1 Puerro
Limpiar el puerro y cortarlo en trozos grandes. Introducir en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4.
Añadir el concentrado de tomate y las especias
Añadir al vaso el concentrado de tomate, la sal, la pimienta, el pimentón dulce, el comino y el mejorana y remover 5 seg./velocidad 3.
Añadir el caldo de verduras y el tomate triturado
Añadir el caldo de verduras y el tomate triturado al vaso y cocinar 10 min./100°C/velocidad 1.
Dorar la carne
Dorar la carne picada en una sartén aparte y luego añadirla al vaso.
Crema agria
Añadir la crema agria al vaso y remover 5 min./60°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar el guiso ruso de carne picada con sal, pimienta y, si es necesario, más especias y servir.
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