Galletas de Grosella

Name: Galletas de Grosella
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Ingredients: 300 g Harina de espelta; 90 g Azúcar; 1 P Azúcar de vainilla; 1 Prise Sal; 130 g Mantequilla; 1 Stück Huevo; Mermelada de grosella roja; Azúcar glas para espolvorear

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas galletas de grosella son un delicioso bocado para la época de invierno. La masa quebrada se prepara en el Thermomix® y se rellena con mermelada de grosella. Las galletas son ideales para Navidad y se pueden guardar bien en una lata de galletas. El tiempo de preparación es de aproximadamente 105 minutos.

Ingredientes (8 ingredientes)

300 g Harina de espelta
90 g Azúcar
1 P Azúcar de vainilla
1 Prise Sal
130 g Mantequilla
1 Stück Huevo
Mermelada de grosella roja
Azúcar glas para espolvorear

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 300 g de harina de espelta, 90 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal, 130 g de mantequilla y 1 huevo en el vaso y amasar 2 min./velocidad espiga hasta obtener una masa quebrada homogénea.

2 min

Enfriar la masa

Envolver la masa quebrada en film transparente y refrigerar durante 1 hora.

Cortar las galletas

Sacar la masa de la nevera y extenderla sobre una superficie de trabajo enharinada. Cortar las galletas (1x base, 1x tapa con agujero).

Hornear las galletas

Colocar las galletas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear durante 10 minutos a 180°C con calor arriba y abajo.

10 min

Rellenar y espolvorear las galletas

Dejar enfriar las galletas horneadas. Poner un pegote de mermelada de grosella roja en el centro de la "base", colocar la "tapa" encima, presionar y espolvorear la galleta con azúcar glas.