Name: Redonda Tarta de Manzana con Crumble
Prep time: 30 min
Cook time: 155 min
Total time: 185 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Harina; 240 g Azúcar; 20 g Azúcar de vainilla, hecho en casa; 1 TL Levadura en polvo; 1 TL Sal; 250 g Margarina en trozos; 3 Stück Yema de huevo; 1 Pck. Harina para pudin de vainilla; 15 g Almidón de maíz; 500 g Zumo de manzana; 400 g Manzana en dados (1,5 cm); Azúcar glas para espolvorear

Tiempo de cocción

3 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta jugosa tarta de manzana con crumble del Thermomix® combina harina, azúcar, manzanas y crumble para crear un placer otoñal. La receta para la tarta del domingo rinde 12 porciones y se prepara en unos 185 minutos. Ideal para visitas para tomar café y para todos los que aman las tartas clásicas. La preparación en el Thermomix® facilita enormemente la repostería.

Ingredientes (12 ingredientes)

400 g Harina
240 g Azúcar
20 g Azúcar de vainilla, hecho en casa
1 TL Levadura en polvo
1 TL Sal
250 g Margarina en trozos
3 Stück Yema de huevo
1 Pck. Harina para pudin de vainilla
15 g Almidón de maíz
500 g Zumo de manzana
400 g Manzana en dados (1,5 cm)
Azúcar glas para espolvorear

Preparación (7 pasos)

Preparación

Cubra un molde para hornear redondo (Ø 26 cm) con papel de hornear. Precaliente el horno a 175°C.

Mezclar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Añada harina, 200 g de azúcar, azúcar de vainilla, levadura en polvo y sal al vaso y mezcle.

5 seg

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

1 min/Vel. de amasado

Añada la margarina en trozos y la yema de huevo y amase la masa.

1 min

Formar la masa

Vierta la masa desmenuzada en un cuenco y amase con las manos hasta obtener una masa suave. Coloque 2/3 de la masa en el molde para hornear preparado, presione en el molde para hornear y levante un borde de 2 cm. Refrigere la masa restante y continúe con la receta.

Cocer el pudin

Configuración Thermomix®

4 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añada al vaso harina para pudin de vainilla, almidón de maíz, 40 g de azúcar y zumo de manzana y hierva.

4 min

Añadir las manzanas

Configuración Thermomix®

Linkslauf Velocidad 1 Giro inverso

Añada las manzanas, mézclelas con la espátula y extiéndalas sobre la base de la masa.

30 seg

Extender el crumble y hornear

Extienda el resto de la masa en forma de crumble por encima y hornee durante 35 minutos (175°C). Deje que la tarta se enfríe (aprox. 2 horas), sáquela del molde, espolvoree con azúcar glas y sirva.