Refrescante Ensalada de Pepino con Hierbas

Name: Refrescante Ensalada de Pepino con Hierbas
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Pepino(s) para ensalada; 3 cda Vinagre de hierbas; 5 cda Aceite vegetal; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Azúcar; Eneldo; Perejil

Ensalada

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta ensalada de pepino es un verdadero clásico y especialmente en verano un refresco bienvenido. ¡La he estado haciendo desde mi infancia y siempre sabe bien! El pepino se corta en rodajas y se refina con una marinada de vinagre, aceite y hierbas frescas. Al salar previamente el pepino, se extrae el exceso de agua, lo que hace que la ensalada sea especialmente crujiente. Perfecta como guarnición para la parrilla o simplemente como un snack ligero. Si lo desea, puede agregar un poco de yogur o crema agria para hacer que la ensalada sea más cremosa. ¡Una necesidad absoluta para cada fiesta de verano!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Pepino(s) para ensalada
3 cda Vinagre de hierbas
5 cda Aceite vegetal
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Azúcar
Eneldo
Perejil

Preparación (5 pasos)

Preparar el pepino

Pelar el pepino para ensalada y cortarlo en rodajas finas con un cortador de verduras. Poner las rodajas de pepino en un bol y espolvorear con sal. Mezclar bien y dejar reposar durante unos 30 minutos para que el pepino suelte agua.

Preparar el adobo

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner vinagre de hierbas, aceite vegetal, sal, pimienta y azúcar al gusto en el vaso mezclador. Mezclar 10 seg./velocidad 3.

Añadir hierbas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner el eneldo y el perejil en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5.

Mezclar la ensalada

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Poner las rodajas de pepino en el vaso mezclador y mezclar con cuidado 10 seg./giro a la izquierda velocidad 2. Si es necesario, añadir un poco de agua del grifo para conseguir la consistencia deseada.

Dejar reposar la ensalada

Verter la ensalada de pepino en un bol y dejarla reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos antes de servirla para que los aromas se desarrollen bien.