Lasaña Rica a la Boloñesa con Espinacas
Pasta
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Tiempo de cocción
4 h 10 min
Raciones
8
Dificultad
Difícil
Tiempo de preparación
90 Min
Esta receta Thermomix® para Lasaña Rica a la Boloñesa con Espinacas está lista en 4 h 10 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta lasaña a la boloñesa es un verdadero triunfo de sabores! La receta, transmitida en mi familia, prevé un ragú rico y sabroso, una bechamel aterciopelada y la adición de espinacas frescas en la masa para un toque de color y sabor extra. Perfecta para las ocasiones especiales o para un almuerzo dominical en familia, esta lasaña requiere un poco de tiempo, pero el resultado está garantizado. El ragú se cocina lentamente durante horas, desprendiendo un aroma irresistible. La bechamel, preparada con el Thermomix®, es lisa y cremosa. Un plato que calienta el corazón y deleita el paladar, ideal para los días más fríos. ¡Una verdadera comida reconfortante italiana!
Ingredientes (25 ingredientes)
-
8 persone Dosis
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90 min Preparación
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160 min Cocción
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Picada mixta
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Panceta fresca
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Salsa de tomate
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Caldo vegetal
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Vino tinto
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Cebolla
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Zanahoria
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Tallo de apio
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Diente de ajo
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Sal
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Pimienta
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Leche entera
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Mantequilla
-
Harina 00
-
Sal
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Nuez moscada
-
Sémola refinada
-
Harina 00
-
Espinacas
-
Huevos
-
Sal
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Parmigiano Reggiano rallado
Preparación (4 pasos)
Espinacas cocidas y batidas
Lavar las espinacas. Poner las espinacas en el Vaso y cocer durante 7 Min./100°C/Velocidad 1.
Espinacas exprimidas y batidas con huevos
Escurrir bien las espinacas cocidas. Poner las espinacas escurridas y los huevos en el Vaso y batir durante 10 Seg./Velocidad 5.
Masa para la pasta
En un cuenco, mezclar la sémola refinada, la harina 00, una pizca de sal y la mezcla de huevos y espinacas batidas. Mezclar bien.
Masa trabajada y reposada
Trabajar la masa a mano hasta que esté lisa y elástica. Envolver la masa en film transparente y dejarla reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
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Creado por
Francesca Santoro
9
Rezepte
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
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- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
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