Receta Base de Masa de Levadura Dalia
Pan y Panecillos
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Tiempo de cocción
2 h
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta base de masa de levadura es ideal para la preparación de productos horneados dulces. Con el Thermomix® la masa se prepara rápida y fácilmente. El tiempo de preparación es de aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa. La receta es apta para principiantes en la repostería y produce una masa suave.
Ingredientes (10 ingredientes)
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270 g leche tibia
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9 g levadura fresca
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80 g azúcar
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500 g harina de trigo
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1 Päckchen vainillina
-
1 Prise sal
-
1 Ei huevo
-
60 g mantequilla blanda
-
1 Ei yema de huevo
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2 EL nata
Preparación (3 pasos)
Preparar la mezcla de levadura, leche y azúcar
Añadir 270 g de leche tibia, 9 g de levadura fresca y 80 g de azúcar al vaso y remover 2 min./37°C/velocidad 2 hasta que todo esté completamente disuelto.
Amasar la masa
Añadir 500 g de harina de trigo, 1 paquete de vainillina, 1 pizca de sal y 1 huevo a la mezcla de leche en el vaso y amasar 2 min./función amasar.
Añadir la mantequilla y terminar de amasar la masa
Añadir 60 g de mantequilla blanda y amasar la masa durante 4 min./función amasar hasta obtener una masa de levadura lisa y suave.
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Etiquetas
Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
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