Minestrone Rica de Verduras Frescas
Sopa
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Tiempo de cocción
55 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Minestrone Rica de Verduras Frescas está lista en 55 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta minestrone es una verdadera comida reconfortante, perfecta para las tardes de otoño! Rica en verduras frescas y de temporada, es un plato sano y nutritivo que calienta el corazón. Yo la preparo a menudo, variando las verduras según lo que encuentro en el mercado. ¿El secreto para un minestrone sabroso? ¡Un buen caldo vegetal y una pizca de bicarbonato para mantener vivos los colores de las verduras! Ideal para un almuerzo ligero o una cena en familia. Se prepara en menos de una hora y es una excelente solución para que los más pequeños coman verduras. Pruébalo, ¡no te arrepentirás!
Ingredientes (15 ingredientes)
-
0.5 unidad cebollas
-
2 unidad zanahorias
-
2 unidad tallos de apio
-
1 unidad calabacín grande
-
2 unidad patatas
-
5 foglie acelgas
-
200 g judías congeladas
-
200 g guisantes congelados
-
2 l agua
-
0.5 bicchiere pulpa de tomate
-
50 g mezcla de setas con boletus
-
1 cda sal gorda
-
0.5 cdta bicarbonato
-
aceite extra virgen de oliva
-
sal fina
Preparación (4 pasos)
Picar las verduras
Poner en el vaso media cebolla, las zanahorias y los tallos de apio. Picar durante 5 Sec./Stufe 5.
Añadir las otras verduras
Añadir al vaso el calabacín cortado en trozos pequeños, las patatas en trozos pequeños, las judías congeladas y los guisantes congelados.
Cocer las verduras
Añadir las acelgas cortadas en trozos, 2 l de agua, ½ vaso de pulpa de tomate, 50 g de mezcla de setas con boletus, 1 cucharada de sal gorda y ½ cucharadita de bicarbonato. Cocer durante 30 Min./100°C/Stufe 1.
Servir
Añadir aceite extra virgen de oliva y sal fina al gusto antes de servir.
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Creado por
Valentina Colombo
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