Arroz con Leche Cremoso y Ciruelas Caramelizadas

Name: Arroz con Leche Cremoso y Ciruelas Caramelizadas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 l Leche entera; 130 g Arroz redondo; 100 g Azúcar en polvo; 1 sobre Azúcar avainillado; 6 unidad Ciruelas; Mantequilla; Azúcar en polvo

Postre dulce

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Arroz con Leche Cremoso y Ciruelas Caramelizadas está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este arroz con leche cremoso es un postre reconfortante, perfecto para las noches de otoño. A menudo lo preparo para el brunch del domingo o como dulzura después de una comida festiva. ¡La combinación del arroz con leche cremoso y las ciruelas caramelizadas es simplemente divina! Las ciruelas, ligeramente aciduladas, aportan un toque afrutado que equilibra perfectamente la dulzura del arroz. Es un postre sencillo de hacer, pero que siempre impresiona a mis invitados. No dudes en utilizar otras frutas de temporada como manzanas o peras para variar los placeres. ¡Una verdadera delicia!

Ingredientes (7 ingredientes)

1 l Leche entera
130 g Arroz redondo
100 g Azúcar en polvo
1 sobre Azúcar avainillado
6 unidad Ciruelas
Mantequilla
Azúcar en polvo

Preparación (7 pasos)

Preparación del arroz con leche

Verter 1 litro de leche entera en el vaso del Thermomix. Añadir 130 g de arroz redondo, 100 g de azúcar en polvo y 1 sobre de azúcar avainillado.

Cocción del arroz con leche

Configuración Thermomix®

30 min/90°C/Velocidad 2 90

Cocinar el arroz con leche durante 30 min/90°C/Stufe 2. Remover delicadamente con la espátula de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo del vaso.

1800

Enfriamiento del arroz con leche

Retirar el arroz con leche del Thermomix y verterlo en una ensaladera. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

Preparación de las ciruelas

Limpiar, secar, cortar por la mitad y retirar los huesos de 6 ciruelas.

Caramelización de las ciruelas

Derretir una nuez grande de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir las ciruelas y espolvorear con azúcar en polvo. Caramelizar durante 3-4 min removiendo sin cesar.

Enfriamiento de las ciruelas

Retirar las ciruelas caramelizadas del fuego y dejar entibiar.

Presentación

Servir el arroz con leche en cuencos o ramequines. Colocar sobre cada arroz con leche dos medias ciruelas caramelizadas. Decorar con vainas de vainilla (opcional).