Cremoso Risotto de Champiñones con Nueces Tostadas
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Este cremoso risotto de champiñones es un punto culminante absoluto para las acogedoras tardes de otoño! Siempre me gusta hacerlo, porque es muy fácil de preparar y tiene un sabor increíblemente delicioso. La combinación de diferentes tipos de champiñones, cremoso arroz para risotto y el crujiente topping de nueces es simplemente inmejorable. El parmesano asegura un buen sabor y las nueces tostadas le dan al plato ese algo especial. Perfecto como plato principal para una comida festiva o simplemente cuando quieres darte un capricho. ¡Un plato vegetariano que garantiza que gustará a todos!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
2 unidad Chalotas
-
1 diente Ajo
-
300 g Champiñones
-
200 g Hongos
-
2 cda Mantequilla
-
400 g Arroz para risotto
-
200 ml Vino blanco seco
-
4 cdta Caldo de verduras vegano
-
100 g Nueces
-
2 cda Aceite de girasol
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
1 cdta Pimentón dulce
-
50 g Parmesano
Preparación (9 pasos)
Picar chalotas y ajo
Poner 2 chalotas y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, empujar todo desde el borde hacia abajo.
Sofreír chalotas y ajo
Añadir 2 cucharadas de mantequilla y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Sofreír arroz y champiñones
Añadir 300 g de champiñones en cubos y 400 g de arroz para risotto y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1, giro a la izquierda.
Desglasar con vino blanco
Añadir 200 ml de vino blanco seco y dejar cocer a fuego lento 1 min./100°C/velocidad 1, giro a la izquierda, sin vaso medidor.
Cocer el risotto
Añadir 4 cucharaditas de caldo de verduras y 1 litro de agua hirviendo en el vaso. Cocer 20 min./100°C/velocidad 1, giro a la izquierda, sin vaso medidor. Remover el arroz ocasionalmente del fondo con la espátula.
Picar las nueces
Poner 100 g de nueces en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Verter en otro recipiente y reservar.
Freír los champiñones
Poner 2 cucharadas de aceite de girasol y 200 g de champiñones mixtos en rodajas en el vaso y freír 5 min./Varoma/velocidad 1 sin vaso medidor. Sazonar con sal, pimienta y 1 cucharadita de pimentón dulce.
Remover el parmesano
Poner 50 g de parmesano en el vaso y picar 10 seg./velocidad 10. Añadir la mitad de los champiñones fritos y el parmesano rallado al risotto y remover 1 min./velocidad 2, giro a la izquierda.
Servir
Servir el risotto en platos y espolvorear con los champiñones restantes y las nueces picadas.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Marie Braun
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Frutos de cáscara
- Dióxido de azufre y sulfitos
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas