Ave asada con hierbas y patatas
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 45 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este plato de ave asada con hierbas y patatas es un clásico revisitado con el Thermomix®. Me encanta preparar este plato para las comidas familiares, sobre todo en otoño cuando las patatas nuevas están en su apogeo. El pollo está increíblemente tierno y perfumado gracias a la mantequilla con hierbas, y las verduras son tiernas y sabrosas. Es un plato completo y reconfortante que gustará sin duda a todos los comensales. No dude en variar las hierbas según sus gustos y en añadir otras verduras como zanahorias o nabos. ¡Una verdadera delicia!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
1.6 kg Pollo
-
4 brindille Tomillo
-
600 g Patata(s)
-
80 g Mantequilla semi salada
-
7 diente Ajo
-
2 unidad Cebolla(s)
-
0.5 unidad Pimiento(s) rojo(s)
-
0.5 unidad Pimiento(s) verde(s)
-
0.5 unidad Pimiento(s) amarillo(s)
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparación de la mantequilla con hierbas
Sacar la mantequilla del frigorífico 30 minutos antes de empezar. Deshojar las ramitas de tomillo. Poner la mantequilla blanda y las hojas de tomillo en el vaso del Thermomix y mezclar 20 Sek./Stufe 3, hasta obtener una consistencia cremosa.
Preparación de las verduras
Retirar el germen del ajo. Cortar las cebollas en cuartos. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en trozos. Cortar los pimientos en tiras finas.
Preparación del pollo
Con una manga pastelera, deslizar la mantequilla al tomillo entre la piel y la carne del pollo. Sazonar el interior y el exterior del pollo con sal y pimienta.
Cocción de las verduras
Precalentar el horno a 180°C. En una fuente para horno, colocar los pimientos, el ajo y las cebollas. Añadir las patatas y sazonar con sal y pimienta.
Cocción del pollo al horno
Colocar el pollo sobre las verduras. Hornear el pollo y las verduras durante 1 hora 15 a 1 hora 30, rociando regularmente el pollo con su jugo y mezclando las verduras. Dar la vuelta al pollo a mitad de cocción para una piel dorada uniforme.
Servicio
Transcurrido este tiempo, retirar la fuente del horno, cortar el pollo asado en trozos y servirlo con las verduras.
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Creado por
Sarah Rousseau
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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