Name: Rollitos de Pavo Rellenos en Salsa de Nata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 unidad Escalopas de pavo; 2 unidad Huevos, tamaño M, cocidos duros; 50 g Crème Fraîche; 0.5 cdta Mostaza; 2 cda Cebollino, fresco, finamente picado; 250 g Nata (aprox. 30% de grasa); 1 cdta Caldo granulado; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra; 2 cda Aceite vegetal neutro

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Rollitos de Pavo Rellenos en Salsa de Nata está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estos rollitos de pavo rellenos son un plato abundante y delicioso, ideal para una cena festiva o un almuerzo acogedor. Las tiernas escalopas de pavo se rellenan con un cremoso relleno de huevo y cebollino y se estofan en una salsa de nata. Me gusta preparar este plato cuando quiero cocinar algo especial sin pasar horas en la cocina. La preparación es sencilla y el resultado es simplemente delicioso. Servido con arroz o patatas, es un verdadero plato reconfortante. Los rollitos también se pueden preparar con antelación y guardar en el frigorífico.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar los huevos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Cocer los huevos hasta que estén duros, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en cuartos. Poner los huevos cortados en cuartos en el vaso mezclador y picar 5 seg./velocidad 4. Verter y reservar.

Preparar el relleno

Poner los huevos picados, la Crème Fraîche, la mostaza y la mitad del cebollino en un bol. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

Rellenar y enrollar los rollitos de pavo

Extender las escalopas de pavo sobre una superficie de trabajo y, si es necesario, aplanar un poco con un mazo para carne. Sazonar con sal y pimienta. Distribuir uniformemente el relleno de huevo y Crème Fraîche sobre las escalopas. Enrollar las escalopas y fijarlas con hilo de cocina o agujas para rollitos.

Preparar la salsa de nata

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Verter la nata y el caldo granulado en el vaso mezclador y calentar 5 min./90°C/velocidad 2.

300

Freír los rollitos de pavo

Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír los rollitos de pavo por todos los lados durante unos 5 minutos.

Estofar los rollitos de pavo

Configuración Thermomix®

15 min/90°C/Velocidad 1 90

Poner los rollitos de pavo fritos en la salsa de nata en el vaso mezclador. Colocar la tapa y cocinar 15 min./90°C/velocidad 1.

900

Sazonar y servir la salsa

Sazonar la salsa con sal y pimienta. Incorporar el resto del cebollino. Servir los rollitos de pavo con la salsa. Acompañar con arroz, patatas o verduras.