Rollitos de Pechuga de Pollo con Relleno de Manzana
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estas pechugas de pollo rellenas de manzana son un giro delicioso a un plato clásico. La combinación de pollo sabroso con el relleno de manzana dulce y ligeramente ácido es simplemente deliciosa. Me encanta hacer esta receta en otoño cuando las manzanas están en temporada, pero es una excelente comida en cualquier época del año. El queso cheddar agrega una riqueza encantadora, y el pan rallado proporciona una buena textura. Es perfecto para una cena familiar o una reunión informal con amigos. ¡Esta receta seguramente impresionará!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
0.5 taza manzana picada
-
2 tablespoons queso Cheddar rallado
-
1 tablespoon pan rallado seco al estilo italiano
-
2 unidad pechugas de pollo sin piel ni hueso
-
1 tablespoon mantequilla
-
0.25 taza vino blanco seco
-
0.25 taza agua
-
1 tablespoon agua
-
1.5 teaspoons maicena
-
1 tablespoon perejil fresco picado
Preparación (8 pasos)
Preparar el relleno de manzana
Agregue ½ taza de manzana picada, 2 cucharadas de queso Cheddar rallado y 1 cucharada de pan rallado seco al estilo italiano a un tazón. Mezclar bien y reservar.
Golpear y rellenar las pechugas de pollo
Coloque 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso entre dos hojas de papel encerado sobre una superficie sólida y nivelada; golpee el pollo con el lado liso de un mazo para carne hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Divida la mezcla de manzana entre las pechugas de pollo, extienda y enrolle cada pechuga. Asegure con palillos de dientes.
Derretir la mantequilla
Agregue 1 cucharada de mantequilla al vaso y derrita durante 2 Min./50°C/Stufe 1.
Sellar las pechugas de pollo
Caliente una sartén de 7 pulgadas a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo rellenas y cocine hasta que estén doradas por todos lados. Este paso se realiza fuera del Thermomix para asegurar un dorado adecuado.
Agregar vino y agua
Agregue ¼ taza de vino blanco seco y ¼ taza de agua a la sartén con las pechugas de pollo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, de 15 a 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en las partes más gruesas de las pechugas debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Transfiera las pechugas a una fuente para servir, dejando los jugos en la sartén.
Preparar la lechada de maicena
Revuelva 1 cucharada de agua y 1 ½ cucharaditas de maicena en un tazón pequeño hasta que quede suave; reservar.
Espesar la salsa
Vierta los jugos de la sartén en el vaso. Agregue la lechada de maicena y cocine durante 3 Min./100°C/Stufe 2 hasta que la salsa espese.
Servir
Vierta la salsa sobre el pollo; adornar con 1 cucharada de perejil fresco picado.
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Creado por
Olivia Martinez
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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