Rollitos de pizza
Pan y bollos
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
12
Dificultad
Medium
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Estos rollitos de pizza son un delicioso aperitivo o un plato sabroso para fiestas y buffets. Se preparan con una sencilla masa de levadura que se rellena con salsa de tomate y queso. La preparación dura unos 90 minutos y rinde 12 porciones. Ideal para preparar con antelación y recalentar.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
100 ml agua tibia
-
1 Würfel levadura
-
400 g harina
-
1 TL sal
-
1 TL azúcar
-
3 EL aceite de oliva
-
1 Stück cebolla
-
2 Zehen ajo
-
2 EL aceite de oliva
-
400 g tomate triturado
-
1 TL sal
-
0.5 TL pimienta
-
1 TL orégano
-
0.5 TL albahaca
-
200 g queso rallado
Preparación (10 pasos)
Preparar la levadura
Añadir 100 ml de agua tibia y 1 dado de levadura al vaso y remover 2 min./37°C/velocidad 2.
Preparar la masa
Añadir 400 g de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 3 cucharadas de aceite de oliva y la mezcla de levadura y agua preparada al vaso y amasar 3 min./función amasar hasta obtener una masa.
Dejar reposar la masa
Poner la masa en un bol y dejarla reposar tapada en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
Picar la cebolla y el ajo
Añadir 1 cebolla y 2 dientes de ajo al vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula de los bordes.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a la cebolla y el ajo picados en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el tomate triturado y las especias
Añadir 400 g de tomate triturado, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de orégano y 1/2 cucharadita de albahaca y cocinar a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1.
Preparar el relleno
Verter la salsa de tomate en otro recipiente y limpiar el vaso. Añadir 200 g de queso rallado al vaso y picar 5 seg./velocidad 5, si aún no está rallado. Verter en otro recipiente.
Extender la masa y colocar el relleno
Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada formando un rectángulo. Untar con la salsa de tomate y espolvorear con el queso rallado.
Formar los rollitos de pizza
Enrollar la masa por el lado largo y cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Hornear los rollitos de pizza
Colocar los rollitos de pizza en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
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