Rollo de requesón con pesto

Name: Rollo de requesón con pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Requesón; 2 Stück Huevos (tamaño M); 1 TL Orégano; 4 EL Pesto verde; 10 g Rúcula; 100 g Tomates cherry; 50 g Mini bolitas de mozzarella; Sal; Pimienta

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

El rollo de requesón con pesto es un fingerfood vegetariano y rico en proteínas que se prepara rápidamente en el Thermomix®. Los ingredientes principales son el requesón, los huevos, el pesto, la rúcula y los tomates cherry. El tiempo de preparación es de 45 minutos, de los cuales 15 minutos son de trabajo activo, y da como resultado una porción. Este plato sin gluten es ideal para la cocina ligera o como plato principal saludable con pocos ingredientes.

Ingredientes (9 ingredientes)

200 g Requesón
2 Stück Huevos (tamaño M)
1 TL Orégano
4 EL Pesto verde
10 g Rúcula
100 g Tomates cherry
50 g Mini bolitas de mozzarella
Sal
Pimienta

Preparación (3 pasos)

Preparar la masa de requesón

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8/keine

Poner 200g de requesón, 2 huevos (tamaño M), sal, pimienta y 1 cucharadita de orégano en el vaso y triturar 30 seg./velocidad 8.

30 seg

Hornear la masa de requesón

Configuración Thermomix®

25-30 min/200°C/Backofen 200°C

Extender la masa de requesón sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 200°C con calor superior/inferior durante 25-30 minutos. A continuación, dejar enfriar un poco y retirar con cuidado de la bandeja.

25-30 min

Rellenar el wrap

Untar el wrap de requesón con 4 cucharadas de pesto verde y cubrir con 10g de rúcula, 100g de tomates cherry y 50g de mini bolitas de mozzarella. Doblar y servir.