Coles de Bruselas con Mantequilla de Castañas

Name: Coles de Bruselas con Mantequilla de Castañas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 6 rebanada beicon en lonchas; 100 g castañas envasadas al vacío; 140 g mantequilla; 1 kg coles de bruselas pequeñas

Plato de Verduras

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Coles de Bruselas con Mantequilla de Castañas está lista en 45 min y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta receta de coles de Bruselas es un giro delicioso de un plato acompañante clásico, perfecto para agregar un toque de elegancia a tu cena de Navidad o cualquier reunión de otoño. La combinación de beicon crujiente, castañas dulces y mantequilla rica crea una sinfonía de sabores que tentará tus papilas gustativas. ¡Llevo años haciendo esto, y siempre es un éxito! ¿La mejor parte? Puedes preparar la mantequilla de castañas con anticipación, lo que te ahorrará un tiempo valioso en el gran día. Es una opción abundante y apta para vegetarianos que incluso los escépticos de las coles de Bruselas disfrutarán. Las notas a nuez y saladas lo convierten en un plato verdaderamente especial.

Ingredientes (4 ingredientes)

6 rebanada beicon en lonchas
100 g castañas envasadas al vacío
140 g mantequilla
1 kg coles de bruselas pequeñas

Preparación (4 pasos)

Beicon crujiente y castañas

Corta el beicon en trozos pequeños. Fríe el beicon en una sartén sin aceite durante 10 minutos hasta que esté crujiente. Agrega las castañas y fríe hasta que empiecen a colorearse y estén cubiertas de grasa. Vierte el exceso de grasa, luego vierte el beicon y las castañas en un bol para que se enfríen.

Mantequilla de beicon y castañas

Coloca la mantequilla en el bol de mezclar y bate con una espátula para que se ablande. Agrega el beicon y las castañas enfriadas. Sazona con pimienta negra y mezcla bien. Transfiere la mantequilla a un recipiente y guárdala en el frigorífico. Esto se puede preparar con hasta 3 días de anticipación o congelar durante 1 mes.

Cocinar las coles de Bruselas

Coloca las coles de Bruselas en un recipiente apto para microondas, vierte 100 ml de agua, cubre con film transparente y haz algunos agujeros. Cocina en el microondas a alta potencia (850W) durante 16-18 minutos, removiendo dos veces durante la cocción, o cocina en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Escurre y vierte en un plato de servir caliente.