Ensalada de Remolacha con Queso de Oveja y Atún
Ensalada
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta ensalada de remolacha con queso de oveja y atún es un plato rico en proteínas y saludable, ideal como plato principal o entrante. La combinación de remolacha dulce, queso de oveja salado y atún sabroso proporciona una experiencia de sabor equilibrada. Con el Thermomix® y el WunderSlicer V2, la preparación es rápida y sencilla. Perfecto para una comida ligera o como parte de un buffet mediterráneo. El tiempo de preparación es de aproximadamente 25 minutos para 2 porciones.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Remolacha precocida
-
0.5 unidad Cebolla
-
10 g Aceite de oliva
-
20 g Vinagre balsámico
-
10 g Aceite de oliva
-
0.5 cdta Miel
-
0.5 cdta Mostaza
-
1 lata Atún (en aceite o agua)
-
100 g Queso de oveja
-
1 manojo Perejil
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparar la remolacha
Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso Thermomix. Inserte el disco de corte fino. Coloque los 250 g de remolacha precocida en la tolva y córtela en el vaso con una ligera presión. Reserve la remolacha cortada.
Preparar la cebolla
Pele y parta por la mitad la 1/2 cebolla (aprox. 50 g). Introduzca la media cebolla en el vaso y trocee 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añada los 10 g de aceite de oliva a las cebollas troceadas en el vaso y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar el aliño
Añada los 20 g de vinagre balsámico, 10 g de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de mostaza, sal y pimienta a las cebollas sofritas en el vaso y mezcle 10 seg./velocidad 3.
Mezclar la ensalada
Coloque la remolacha cortada, 1 lata de atún (peso escurrido aprox. 150 g), 100 g de queso de oveja (en dados) y el perejil picado en un bol. Vierta el aliño del vaso por encima y mezcle con cuidado.
Servir
Coloque y sirva la ensalada de remolacha con queso de oveja y atún en platos.
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