Tofu de Lentejas Rojas
Cocina estudiantil
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta muestra cómo hacer un tofu delicioso y vegano con lentejas rojas. La preparación es sencilla y tiene éxito con el Thermomix® en un abrir y cerrar de ojos. El tofu de lentejas es rico en proteínas, sin gluten y es ideal como plato principal o guarnición. Perfecto para la cocina estudiantil y para todos los que buscan una alternativa económica y saludable al tofu convencional.
Ingredientes (5 ingredientes)
-
100 g lentejas rojas
-
250 ml Agua
-
Sal
-
Almidón de maíz
-
Aceite
Preparación (6 pasos)
Remojar las lentejas
Cubra 100 g de lentejas rojas con agua y remoje durante la noche.
Hacer puré de lentejas
Coloque las lentejas remojadas junto con 250 ml de agua y sal en el vaso mezclador y haga puré.
Calentar y espesar la masa de lentejas
Vierta la masa de lentejas en puré nuevamente en el vaso mezclador y caliente revolviendo hasta que espese. Deje la tapa medidora colocada.
Refrigerar la masa de lentejas
Vierta la masa de lentejas espesada en una fuente para horno y refrigere hasta que esté firme.
Preparar el tofu
Corte el tofu de lentejas que se haya endurecido en cubos y mezcle con un poco de almidón de maíz, aceite y sal.
Hornear el tofu
Extienda el tofu de lentejas preparado en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado a 200°C durante 15 minutos.
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Etiquetas
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