Tofu di Lenticchie Rosse
Cucina studentesca
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta mostra come preparare un delizioso tofu vegano con le lenticchie rosse. La preparazione è semplice e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. Il tofu di lenticchie è ricco di proteine, senza glutine e ideale come piatto principale o contorno. Perfetto per la cucina studentesca e per tutti coloro che cercano un'alternativa economica e salutare al tofu tradizionale.
Ingredienti (5 ingredienti)
-
100 g lenticchie rosse
-
250 ml Acqua
-
Sale
-
Amido di mais
-
Olio
Preparazione (6 passaggi)
Mettere a bagno le lenticchie
Coprire 100 g di lenticchie rosse con acqua e metterle a bagno per una notte.
Frullare le lenticchie
Mettere le lenticchie ammollate nel boccale insieme a 250 ml di acqua e sale e frullare.
Scaldare e addensare la massa di lenticchie
Riversare la massa di lenticchie frullata nel boccale e scaldare mescolando fino a quando non si addensa. Lasciare il misurino inserito.
Mettere in frigorifero la massa di lenticchie
Versare la massa di lenticchie addensata in una pirofila e mettere in frigorifero fino a quando non si solidifica.
Preparare il tofu
Tagliare a cubetti il tofu di lenticchie solidificato e mescolare con un po' di amido di mais, olio e sale.
Cuocere il tofu
Distribuire il tofu di lenticchie preparato su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
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Tag
Allergeni
- Soja
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