Rollitos de Arroz con Salmón y Aguacate

Name: Rollitos de Arroz con Salmón y Aguacate
Prep time: 90 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Arroz para sushi; Salmón; Aguacate; Alga Nori; Salsa de soja

Plato principal

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Tiempo de cocción

1 h 42 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

90 Min

Esta receta Thermomix® para Rollitos de Arroz con Salmón y Aguacate está lista en 1 h 42 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Me encanta preparar estos rollitos de arroz con salmón y aguacate! Son perfectos para un almuerzo ligero o un aperitivo sabroso. La preparación requiere un poco de paciencia, pero el resultado es realmente delicioso. El arroz para sushi, con su consistencia pegajosa, combina a la perfección con la delicadeza del salmón y la cremosidad del aguacate. Un toque de salsa de soja realza aún más los sabores. Se pueden preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta el momento de servirlos. ¡Una idea original para sorprender a sus invitados!

Ingredientes (5 ingredientes)

Arroz para sushi
Salmón
Aguacate
Alga Nori
Salsa de soja

Preparación (8 pasos)

Preparación del salmón

Coloque el filete de salmón en una tabla de cortar, si lo hay, retire la piel. Asegúrese de que no haya espinas y, si las hay, retírelas. Cortar el filete en tiras. Reserva el filete más alto si también quieres preparar el sashimi, y utiliza el filete lateral eliminando sólo la parte más fina y grasa.

Preparación de los ingredientes

Envuelva la esterilla con film transparente asegurándose de sellarla bien por los lados. Corta las algas por la mitad, necesitarás media alga por cada rollito que tengas que preparar.

Preparación del agua

Prepara un cuenco con agua fría, puedes utilizar sólo agua o hacerla ácida con unas gotas de vinagre de arroz.

Preparación del aguacate (opcional)

Si también quieres preparar sushi vegetariano, lava el aguacate, pélalo y córtalo en rodajas no demasiado gruesas.

Extensión del arroz sobre el alga

Mójate las manos en el cuenco, con las manos mojadas coloca el arroz en aproximadamente tres cuartas partes del alga, la parte final debe estar vacía para poder cerrar bien los rollitos.

Creación de los rollitos

Pon un trozo de salmón encima del arroz, con la ayuda de la esterilla, apretando ligeramente, enrolla hasta obtener un rollito, procede de la misma forma con el resto de ingredientes, alternando al gusto con el aguacate si quieres preparar también unos rollitos vegetarianos.

Corte de los rollitos

Cuando todos los rollitos estén listos, sustituye el agua del cuenco por agua limpia, también en este caso puedes acidularla como antes. Moja la hoja de un cuchillo bien afilado y corta tus rollitos en 6-8 partes, obtendrás entonces 6 u 8 trozos de hosomaki por cada rollito preparado, procede de la misma forma hasta terminar todo.