Minestrone Rústica con Pollo
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta abundante minestrone con pollo es un verdadero plato reconfortante! Me encanta cocinarla especialmente en otoño e invierno, cuando necesitas algo caliente y satisfactorio. La receta es súper fácil y se puede variar maravillosamente con verduras de temporada. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y aromática salsa de tomate hace de esta sopa una favorita absoluta de la familia. Es rica en proteínas y vitaminas y simplemente sabe deliciosa. ¡Perfecta para un almuerzo rápido o una cena acogedora con amigos!
Ingredientes (13 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pollo
-
2 unidad Puerros
-
2 unidad Calabacín
-
2 unidad Zanahoria
-
3 unidad Patatas
-
2 costa Apio
-
1 unidad Cebolla
-
500 ml Puré de tomate
-
2 cda Concentrado de tomate
-
200 g Guisantes
-
3 cda Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta
Preparación (7 pasos)
Verduras picadas
Cebolla, zanahoria y apio en el vaso. Picar durante 5 Seg./Velocidad 5.
Sofreír las verduras
Añadir el aceite de oliva virgen extra y sofreír durante 3 Min./120°C/Velocidad 1.
Añadir las otras verduras
Añadir puerros, patatas y calabacín cortados en dados en el vaso. Cocer durante 5 Min./120°C/Velocidad 1.
Añadir puré y concentrado
Añadir el puré de tomate y el concentrado de tomate en el vaso. Mezclar durante 3 Min./100°C/Velocidad 1.
Cocer la minestrone
Añadir agua hasta cubrir las verduras, sal y pimienta. Cocer durante 25 Min./100°C/Velocidad 1.
Añadir el pollo
Añadir la pechuga de pollo cortada en dados y los guisantes en el vaso. Cocer durante 10 Min./100°C/Velocidad 1.
Servir
Servir la minestrone bien caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y una molida de pimienta.
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Creado por
Chiara Giordano
6
Rezepte
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Kochbücher
Fuente
URL
Sitio web externo
Alérgenos
- Apio
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