Pan rústico integral

Name: Pan rústico integral
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Harina integral; 25 g Levadura, fresca; 500 ml Agua, tibia; 0.5 taza Granos o nueces, al gusto; 1 cdta Mezcla de especias para pan; 2 cdta Sal; 2 cda Vinagre

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Pan rústico integral está lista en 1 h 10 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este pan rústico integral es un absoluto placer y súper fácil de preparar con el Thermomix®! Me encanta lo rápido que se hace y lo delicioso que huele cuando sale del horno. El pan es perfecto para un abundante desayuno, para la parrilla o simplemente como acompañamiento de una deliciosa sopa. Los granos le dan al pan una gran textura y un sabor a nuez. Por supuesto, también puedes usar otras nueces o semillas, según tu gusto. Un chorrito de vinagre asegura una miga suelta. ¡Pruébalo, te encantará!

Ingredientes (7 ingredientes)

500 g Harina integral
25 g Levadura, fresca
500 ml Agua, tibia
0.5 taza Granos o nueces, al gusto
1 cdta Mezcla de especias para pan
2 cdta Sal
2 cda Vinagre

Preparación (3 pasos)

Preparar la levadura

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37

Ponga 25 g de levadura fresca en el vaso y agregue 500 ml de agua tibia. Mezcle 2 min./37°C/velocidad 2 para disolver la levadura.

120

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Ponga 500 g de harina integral, 0.5 taza de granos, 1 cucharadita de mezcla de especias para pan, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de vinagre en el vaso. Amasar 3 min./modo amasar para formar una masa.

180

Hornear el pan

Coloque la masa en un molde engrasado o forrado con papel de hornear. Precalentar el horno a 200°C, colocando un recipiente resistente al fuego con agua en su interior. Hornear el pan durante 1 hora.