Sablés Épicés Assortis

Name: Sablés Épicés Assortis
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 600 g Harina; 200 g Azúcar glas; 400 g Mantequilla blanda; 2 unidad Clara(s) de huevo(s); 1 c. à soupe Vainilla líquida; 1 c. à soupe Canela en polvo; 1 c. à soupe Jengibre en polvo; 1 c. à soupe Grano de anís; 1 pizca Sal; 1 peu Aceite

Galletas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Sablés Épicés Assortis está lista en 2 h y rinde 60 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estos sablés especiados surtidos son perfectos para las fiestas de fin de año! Me encanta preparar esta receta, ya que permite variar los sabores y crear bonitas galletas decorativas. La masa es fácil de trabajar y las especias aportan un toque cálido y festivo. Con notas de vainilla, canela, jengibre y anís, estos sablés son un verdadero placer para el paladar. Son ideales para acompañar un café o un té durante los fríos días de invierno. Además, se conservan muy bien en una caja hermética, lo que permite prepararlos con antelación. ¡Un imprescindible para Navidad!

Ingredientes (10 ingredientes)

600 g Harina
200 g Azúcar glas
400 g Mantequilla blanda
2 unidad Clara(s) de huevo(s)
1 c. à soupe Vainilla líquida
1 c. à soupe Canela en polvo
1 c. à soupe Jengibre en polvo
1 c. à soupe Grano de anís
1 pizca Sal
1 peu Aceite

Preparación (10 pasos)

Preparación de los ingredientes

Poner la harina, la sal y el azúcar en el vaso del Thermomix. Añadir las claras de huevo ligeramente batidas y la mantequilla ablandada en trozos.

Mezcla de la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Mezclar todos los ingredientes en el Thermomix durante 20 Sek./Stufe 4. Raspar las paredes del vaso con la espátula si es necesario.

División y aromatización de la masa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Dividir la masa en cuatro partes iguales. Añadir la vainilla líquida a una de ellas, la canela en polvo a la segunda, el jengibre en polvo a la tercera y los granos de anís a la cuarta. Mezclar cada porción por separado durante 10 Sek./Stufe 3.

Reposo de la masa

Enrollar cada porción de masa en una bola y envolverlas individualmente en film transparente. Dejar reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Precalentamiento del horno

Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

Preparación de las galletas

Extender cada tipo de masa con un rodillo hasta 5 mm de espesor y recortar motivos navideños con un cortador de galletas (abetos, estrellas, lunas...).

Cocción de los sablés

Disponer un tipo de galleta en la bandeja del horno ligeramente engrasada o utilizar una placa de cocción de silicona, ideal para los sablés. Hornear a media altura y dejar cocer de 10 a 15 minutos.