Sortierte Gewürztes Spritzgebäck
Kekse
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std
Portionen
60
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses sortierte gewürzte Spritzgebäck ist perfekt für die Feiertage! Ich liebe es, dieses Rezept zuzubereiten, weil es erlaubt, die Aromen zu variieren und hübsche dekorative Kekse zu kreieren. Der Teig ist einfach zu verarbeiten und die Gewürze bringen eine warme und festliche Note. Mit Noten von Vanille, Zimt, Ingwer und Anis ist dieses Spritzgebäck ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie sind ideal, um einen Kaffee oder Tee an kalten Wintertagen zu begleiten. Außerdem halten sie sich sehr gut in einer luftdichten Dose, wodurch sie im Voraus zubereitet werden können. Ein Muss für Weihnachten!
Zutaten (10 Zutaten)
-
600 g Mehl
-
200 g Puderzucker
-
400 g Weiche Butter
-
2 Stück Eiweiß
-
1 c. à soupe Flüssige Vanille
-
1 c. à soupe Zimtpulver
-
1 c. à soupe Ingwerpulver
-
1 c. à soupe Anissamen
-
1 Prise Salz
-
1 peu Öl
Zubereitung (10 Schritte)
Zubereitung der Zutaten
Mehl, Salz und Zucker in die Thermomix-Schüssel geben. Leicht geschlagene Eiweiße und weiche Butter in Stücken dazugeben.
Mischen des Teigs
Alle Zutaten im Thermomix 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Bei Bedarf die Wände der Schüssel mit dem Spatel abkratzen.
Teilen und Aromatisieren des Teigs
Den Teig in vier gleiche Teile teilen. Flüssige Vanille zu einem davon, Zimtpulver zum zweiten, Ingwerpulver zum dritten und Anissamen zum vierten geben. Jede Portion separat 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Ruhen des Teigs
Jede Teigportion zu einer Kugel rollen und einzeln in Frischhaltefolie einwickeln. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Vorheizen des Ofens
Den Backofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen.
Zubereitung der Kekse
Jede Teigsorte mit einem Nudelholz auf 5 mm Dicke ausrollen und Weihnachtsmotive mit einem Ausstecher ausstechen (Tannen, Sterne, Monde...).
Backen des Spritzgebäcks
Eine Sorte Kekse auf das leicht geölte Backblech legen oder ein Silikonbackblech verwenden, ideal für Spritzgebäck. Auf mittlerer Höhe in den Ofen schieben und 10 bis 15 Minuten backen.
Abkühlen und Trocknen
Sobald das Spritzgebäck fertig ist, mit einem Spatel ablösen, dann abkühlen und vollständig auf einem Gitter trocknen lassen.
Backen der anderen Ladungen
Dann die anderen Ladungen Kekse backen.
Aufbewahrung
Diese Kekse sind mehrere Tage in einer luftdichten Blechdose haltbar.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Julie Simon
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Gluten
- Eier
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Spiced Vanilla Biscuits
Cookies
Gewürzkekse mit Haferflocken und Rosinen
Cookies
Cantucci speziati al cacao
Biscotti
Gewürzschnitten mit Zuckerguss
Kekse
Gewürz-Lebkuchen
Kekse
Schokoladen-Orangen-Crinkle Cookies
Cookies
Gewürzplätzchen mit Mandeln
Kekse
Festliches Lebkuchenhaus
Kekse