Refrescante ensalada de pepino al estilo húngaro

Name: Refrescante ensalada de pepino al estilo húngaro
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Pepinos para ensalada; 1 cdta Sal; 1 unidad Cebolla; 2 diente Ajo; 2 cda Vinagre de vino blanco; 1 cdta Azúcar; 0.5 cdta Pimienta; 1 cdta Pimentón en polvo (dulce); 2 cda Crema agria

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Refrescante ensalada de pepino al estilo húngaro está lista en 1 h 35 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta ensalada húngara de pepino es imprescindible para cualquier fiesta de barbacoa! Los pepinos se cortan en rodajas muy finas y se maceran en una marinada picante de vinagre, azúcar y pimentón. Al salar y exprimir los pepinos de antemano, la ensalada queda especialmente crujiente y no permanece aguada. Una cucharada de crema agria completa el conjunto a la perfección. Llevo años haciendo esta ensalada y siempre tiene mucho éxito. Ideal como acompañamiento refrescante para platos a la parrilla o simplemente como un ligero tentempié veraniego. La preparación es muy sencilla y la ensalada se puede preparar con antelación.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad Pepinos para ensalada
1 cdta Sal
1 unidad Cebolla
2 diente Ajo
2 cda Vinagre de vino blanco
1 cdta Azúcar
0.5 cdta Pimienta
1 cdta Pimentón en polvo (dulce)
2 cda Crema agria

Preparación (8 pasos)

Preparar los pepinos

Pelar los pepinos para ensalada y cortarlos o rebanarlos en rodajas muy finas. Ponerlos en un cuenco grande, espolvorearlos con la sal y remover bien. Dejar reposar unos 30 minutos y dejar que los pepinos suelten agua. Esto ablanda las rodajas de pepino y evita que la ensalada se vuelva demasiado aguada más tarde.

Deshidratar los pepinos

Exprimir los pepinos con las manos para eliminar el exceso de agua y luego ponerlos en un cuenco.

Trocear la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Pelar la cebolla, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 5. Pelar el ajo y también ponerlo en el vaso. Trocear 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, bajarlo todo del borde.