Salsa de Salmón y Nata
Salsas
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta salsa de salmón y nata con fideos es un plato principal rápido y sencillo, preparado en el Thermomix®. Los ingredientes principales son filete de salmón, nata, concentrado de tomate y caldo de verduras. En solo 25 minutos se crean 4 porciones de una salsa abundante. Ideal para la cocina rápida y una comida familiar sencilla.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 g Fideos (p. ej. Tagliatelle)
-
Sal
-
500 g Filete de salmón sin piel (fresco o congelado descongelado)
-
1 EL Aceite vegetal neutro (p. ej. aceite de colza, aceite de girasol)
-
20 g Mantequilla
-
300 g Nata
-
2 TL Caldo de verduras granulado (preferiblemente ecológico y sin potenciadores del sabor)
-
1 EL Concentrado de tomate
-
2 EL Concentrado de tomate
-
Pimienta
Preparación (5 pasos)
Cocinar los fideos
Cocinar los fideos en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Mientras tanto, continuar con el siguiente paso.
Preparar el salmón
Secar el salmón con papel de cocina y cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
Freír el salmón
Calentar el aceite vegetal junto con la mantequilla en una sartén antiadherente y freír los trozos de salmón durante unos 5 minutos.
Preparar la salsa
Verter la nata sobre el salmón, añadir el caldo de verduras, el concentrado de tomate y la pimienta y dejar que hierva brevemente.
Servir
Verter los fideos en un colador, dejar que se escurran y servir junto con la salsa de salmón y nata.
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