Salmón Marinado al Limón y Eneldo

Name: Salmón Marinado al Limón y Eneldo
Prep time: 20 min
Cook time: 720 min
Total time: 740 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 gramos Salmón fresco; 200 gramos Sal; 200 gramos Azúcar; 2 piezas Limón; 0.5 taza Eneldo picado; 20 mililitros Aceite de oliva; 1 pizca Pimienta

Aperitivos

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

12 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salmón marinado al limón y eneldo es una receta que hago desde hace años y siempre triunfa. La combinación del salmón fresco con el toque cítrico del limón y el aroma fresco del eneldo es simplemente deliciosa. Es perfecto como entrante elegante para una cena especial o como parte de un brunch festivo. La preparación es muy sencilla, aunque requiere un tiempo de marinado de al menos 12 horas para que el salmón absorba todos los sabores. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Además, es una opción saludable y rica en proteínas, ideal para cualquier ocasión. Puedes servirlo con unas tostadas o galletas saladas.

Ingredientes (7 ingredientes)

400 gramos Salmón fresco
200 gramos Sal
200 gramos Azúcar
2 piezas Limón
0.5 taza Eneldo picado
20 mililitros Aceite de oliva
1 pizca Pimienta

Preparación (4 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg./Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añadir 200 g de sal, 200 g de azúcar y 1 pizca de pimienta. Mezclar durante 10 seg./Velocidad 4 para integrar todos los ingredientes.

Sazonar el salmón

Extender la mezcla de sal, azúcar y pimienta sobre los 400 g de salmón fresco, asegurándose de cubrirlo completamente. Espolvorear ½ taza de eneldo picado por encima. Colocar el salmón en un recipiente, cubrir con papel de aluminio y refrigerar durante al menos 12 horas.

Lavar y secar el salmón

Después de 12 horas, retirar el salmón del refrigerador y lavarlo bien bajo agua fría para eliminar completamente la mezcla de sal y azúcar. Secar cuidadosamente con papel absorbente.