Salsa de Frambuesas Aterciopelada

Name: Salsa de Frambuesas Aterciopelada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frambuesas frescas; 50 g azúcar glas; zumo de limón

Salsas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Esta salsa de frambuesas es un verdadero toque de clase para tus dulces! La preparo a menudo para acompañar cheesecake, panna cotta o simplemente para adornar una porción de pastel. Su consistencia aterciopelada y el sabor intenso de las frambuesas frescas la hacen irresistible. La preparación es muy sencilla y rápida, perfecta incluso para quienes tienen poco tiempo. Ideal para una merienda deliciosa o para un postre elegante. ¡Pruébala, no te arrepentirás!

Ingredientes (3 ingredientes)

250 g frambuesas frescas
50 g azúcar glas
zumo de limón

Preparación (5 pasos)

Lavar y secar las frambuesas

Lavar delicadamente 250 g de frambuesas frescas bajo agua corriente fría. Escurrirlas cuidadosamente y secarlas dando toques suaves con papel de cocina.

Cocinar las frambuesas

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Transferir las frambuesas secas al Vaso. Cocinar durante 5 Min./100°C/Nivel 1, sin el cubilete, para que liberen el zumo.

300

Añadir azúcar y limón

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Velocidad 2 90

Añadir 50 g de azúcar glas y zumo de limón c.s. al Vaso. Cocinar durante 3 Min./90°C/Nivel 2.

180

Triturar y filtrar

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8

Triturar la mezcla durante 30 Sek./Nivel 8. Verter la salsa obtenida en un colador de malla fina y filtrar para eliminar las semillas. Recoger la salsa en un cuenco.