Name: Salsa Francesa de Cebolla
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 cda Aceite de oliva; 2 cda Mantequilla; 2 unidad cebollas amarillas grandes (finamente picadas); 2 cdta Salsa de soja (baja en sal); 1 cdta Sal de ajo; 0.5 cdta Cebolla en polvo; 0.5 cdta Pimienta; 0.25 cdta Tomillo seco; 200 g Crema agria; 115 g Queso crema (en dados)

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta Salsa Francesa de Cebolla y Salsa Doritos es una salsa deliciosa y versátil para fiestas o como aperitivo. La preparación es fácil y rápida con el Thermomix®. La Salsa Francesa de Cebolla necesita algo de tiempo para caramelizar las cebollas, mientras que la Salsa Doritos está lista en pocos minutos. Ambas salsas son ideales como aperitivo o entrante y se pueden variar a voluntad.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparar las cebollas

Pelar 2 cebollas amarillas grandes. Coloque el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso mezclador e inserte el disco fino. Cortar las cebollas en dados finos con el WunderSlicer V2. Recoger los trozos cortados y reservarlos.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de Aceite de oliva y 2 cucharadas de Mantequilla al vaso mezclador y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Caramelizar las cebollas

Configuración Thermomix®

20-25 min/90°C/Vel. de agitación suave 90°C

Añadir las cebollas picadas, 2 cucharaditas de Salsa de soja (baja en sal), 1 cucharadita de Sal de ajo, ½ cucharadita de Cebolla en polvo, ½ cucharadita de Pimienta y ¼ cucharadita de Tomillo seco y caramelizar durante 20-25 min./90°C/velocidad suave. Remover ocasionalmente con la espátula.

20-25 min

Terminar la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Dejar enfriar las cebollas caramelizadas. A continuación, añadir 200 g de Crema agria y 115 g de Queso crema (en dados) y remover durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg