Salteado de Judías Verdes con Jamón y Huevo

Name: Salteado de Judías Verdes con Jamón y Huevo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 gramos Judías verdes; 2 dientes Ajo; 1 unidad Huevo; 2 cucharadas soperas Jamón serrano picado; 1 chorro Aceite de oliva; 1 pizca Pimienta negra molida

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salteado de judías verdes con jamón y huevo es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para una cena rápida o como entrante nutritivo. Las judías verdes, cocinadas al dente, se combinan con el sabor intenso del jamón serrano y la suavidad del huevo cocido. Es un plato que hago a menudo porque es muy versátil y se puede adaptar fácilmente a los gustos de cada uno. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a la dieta de forma apetecible. ¡Anímate a probarlo, te encantará!

Ingredientes (6 ingredientes)

200 gramos Judías verdes
2 dientes Ajo
1 unidad Huevo
2 cucharadas soperas Jamón serrano picado
1 chorro Aceite de oliva
1 pizca Pimienta negra molida

Preparación (6 pasos)

Cocción del huevo

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 4 100

Colocar 500 ml de agua en el vaso. Introducir el huevo en el cestillo. Programar 10 Min./100°C/Velocidad 4. Una vez cocido, enfriar el huevo bajo el grifo, pelar y reservar.

600

Preparación de las judías verdes

Configuración Thermomix®

9 min/100°C/Velocidad 4 100

Lavar y quitar los extremos de 200 g de judías verdes. Colocar 500 ml de agua en el vaso. Introducir las judías verdes en el cestillo. Programar 9 Min./100°C/Velocidad 4. Una vez cocidas, enfriar las judías verdes bajo el grifo y reservar.

540

Picado del ajo

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Pelar 2 dientes de ajo, introducirlos en el vaso y picar 3 Seg./Velocidad 7. Retirar y reservar.

Salteado del ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva al vaso junto con el ajo picado. Programar 3 Min./120°C/Velocidad 1.

180

Incorporación de las judías verdes

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir las judías verdes cocidas al vaso. Agregar una pizca de pimienta negra molida. Programar 2 Min./120°C/Velocidad 1.

120

Añadir jamón y huevo

Cortar 2 cucharadas de jamón serrano picado en tacos y el huevo cocido en cuadraditos. Añadir al vaso y mezclar con la espátula. Servir inmediatamente.