Salteado de Pollo y Verduras con Arroz Integral

Name: Salteado de Pollo y Verduras con Arroz Integral
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 cda aceite de oliva; 250 g pechuga de pollo; 100 g chorizo; 1 unidad puerro; 1 unidad pimiento rojo; 80 g col rizada; 1 cda salsa de soja baja en sal; 1 cda vinagre de vino tinto; 500 g arroz integral

Plato Principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este salteado de pollo y verduras con arroz integral es una comida rápida y saludable que es perfecta para una cena entre semana. He estado preparando esta receta durante años, y siempre es un éxito entre mi familia. La combinación de pollo, chorizo y verduras es simplemente deliciosa. También es una excelente manera de utilizar las verduras sobrantes que tengas en la nevera. Siéntete libre de agregar otras verduras como brócoli, zanahorias o guisantes verdes. La salsa de soja y el vinagre de vino tinto añaden un sabor picante que complementa perfectamente los demás ingredientes. Este plato también es ideal para preparar comidas, ya que se puede guardar fácilmente en la nevera durante unos días.

Ingredientes (9 ingredientes)

1 cda aceite de oliva
250 g pechuga de pollo
100 g chorizo
1 unidad puerro
1 unidad pimiento rojo
80 g col rizada
1 cda salsa de soja baja en sal
1 cda vinagre de vino tinto
500 g arroz integral

Preparación (6 pasos)

Prepara el Pollo y el Chorizo

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la pechuga de pollo y fríe durante 3 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Incorpora el chorizo y cocina durante 2 minutos más, hasta que el chorizo haya liberado su grasa. Retira el pollo y el chorizo de la sartén con una espumadera y reserva.

Sofríe el Puerro y el Pimiento Rojo

Agrega el puerro y el pimiento rojo a la sartén y cocina durante 2 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente blandos.

Agrega la Col Rizada y Cocina

Agrega la col rizada a la sartén y cocina durante 1 minuto más, hasta que las hojas hayan comenzado a marchitarse en los bordes.

Agrega Salsa de Soja y Vinagre

Rocía con la salsa de soja baja en sal y el vinagre de vino tinto.

Calienta el Arroz

Calienta el arroz integral en el microondas según las instrucciones del paquete.

Combina y Calienta

Esparce el arroz, rompiendo los trozos grandes con una cuchara de madera. Incorpora el pollo y el chorizo de nuevo a la sartén y mezcla todo para combinar. Cocina durante 3 minutos hasta que el arroz esté caliente.