Sabrosa Lasaña de Frijoles y Maíz

Name: Sabrosa Lasaña de Frijoles y Maíz
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 700 g Cebollas de verdeo; 2 lata Frijoles rojos; 1 Glas Maíz tierno; 250 g Cebolletas; 1 unidad Guindilla roja; 2 diente Ajo; 2 cda Aceite; 2 cda Concentrado de tomate; 850 ml Tomates pelados; 1 cdta Sambal Oelek; 3 cda Kétchup de tomate; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida fresca; 1 pizca Pimentón dulce; 1 pizca Azúcar; 200 g Queso Gouda; 450 g Crème fraîche; 12 unidad Láminas de lasaña; 1 nach Belieben Parte verde de la cebolleta; 1 nach Belieben Guindillas

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

¡Esta sabrosa lasaña de frijoles y maíz es un punto culminante absoluto para todos a los que les gusta la comida abundante! Me gusta hacerla cuando vienen amigos de visita o cuando toda la familia está sentada a la mesa. La combinación de frijoles rojos, maíz, cebolletas y una nota de chile ligeramente picante es simplemente inmejorable. El queso y la Crème fraîche hacen que la lasaña quede agradable, cremosa y jugosa. Un gran plato vegetariano que también convence a los amantes de la carne. ¡Perfecto para una noche acogedora!

Ingredientes (20 ingredientes)

700 g Cebollas de verdeo
2 lata Frijoles rojos
1 Glas Maíz tierno
250 g Cebolletas
1 unidad Guindilla roja
2 diente Ajo
2 cda Aceite
2 cda Concentrado de tomate
850 ml Tomates pelados
1 cdta Sambal Oelek
3 cda Kétchup de tomate
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra molida fresca
1 pizca Pimentón dulce
1 pizca Azúcar
200 g Queso Gouda
450 g Crème fraîche
12 unidad Láminas de lasaña
1 nach Belieben Parte verde de la cebolleta
1 nach Belieben Guindillas

Preparación (9 pasos)

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas de verdeo, cortar en dados grandes y ponerlas en el vaso. 3 seg./velocidad 5 picar.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2-3 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el ajo y las cebolletas

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Pelar 2-3 dientes de ajo y ponerlos en el vaso. 3 seg./velocidad 7 picar. Limpiar 2 manojos de cebolletas, lavar, cortar en trozos y ponerlos junto con el ajo a las cebollas en el vaso. Sofreír otros 2 min./120°C/velocidad 1.

120

Añadir el concentrado de tomate y los tomates

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y remover durante 1 min./120°C/velocidad 1. Añadir 1 lata de tomates pelados (850 ml) y 5 seg./velocidad 4 picar.

Añadir los frijoles y el maíz

Configuración Thermomix®

4 min/100°C/Velocidad 1 100

Escurrir 2 latas de frijoles rojos (à 425 ml, peso escurrido à 225 g) y 1 bote de maíz tierno (720 ml, peso escurrido 460 g), lavar y poner en el vaso junto con 1 guindilla roja finamente picada. Cocer a fuego lento durante 4 min./100°C/velocidad 1.

240

Sazonar

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100

Sazonar con 1-2 cucharaditas de Sambal Oelek, 3 cucharadas de Kétchup de tomate, sal, pimienta, pimentón dulce y azúcar y remover durante 1 min./100°C/velocidad 1.

Rallar el queso

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 6

Poner 200 g de queso Gouda en trozos en el vaso y 10 seg./velocidad 6 rallar. Trasvasar.

Colocar la lasaña en capas

Engrasar un molde resistente al horno (con capacidad para 2 3/4 litros). Extender 1-2 cucharadas de Crème fraîche en la fuente para horno, alternar láminas de lasaña, verduras y queso en la fuente. 450 g de Crème fraîche.

Terminar y hornear la lasaña

Extender el resto de la Crème fraîche sobre la capa superior de verduras y espolvorear con el resto del queso. Hornear la lasaña en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/ gas: nivel 3) durante unos 35 minutos. Servir adornado con la parte verde de la cebolleta y guindillas al gusto.