Sabroso Ragú de Pavo con Verduras

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Tiempo de cocción

2 h 15 min

Raciones

4

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

75 Min

Esta receta Thermomix® para Sabroso Ragú de Pavo con Verduras está lista en 2 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este ragú de pavo es un verdadero clásico reconfortante que es muy fácil de hacer con el Thermomix®. Pechuga de pavo tierna, zanahorias crujientes y guisantes dulces se combinan para crear un plato abundante que simplemente complace a todos. Me gusta hacerlo cuando necesito algo rápido, pero aún así quiero algo saludable en la mesa. Va bien con arroz o patatas. Si lo deseas, puedes añadir un poco de zumo de limón fresco, lo que le da a todo una agradable frescura. ¡Un gran plato para toda la familia!

Ingredientes (14 ingredientes)

  • 1 unidad cebolla mediana
  • 600 g pechuga de pavo
  • 1 cda Aceite
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra
  • 1 cda Harina
  • 200 g Leche condensada (3 % de grasa)
  • 1 cda Caldo de verduras (instantáneo)
  • 300 g Zanahorias
  • 150 g Guisantes congelados
  • 125 g Arroz de grano largo
  • 1 manojo Perejil
  • 1 unidad ralladura y zumo de 1 limón sin tratar
  • Rodajas de limón para decorar

Preparación (11 pasos)

1

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5.

3
2

Dorar el pavo

Lavar la carne, secarla y cortarla en cubos. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne por todos los lados. Sazonar con sal y pimienta. Añadir la cebolla picada y sofreír brevemente.

3

Sofreír la carne y las cebollas

Configuración Thermomix®
3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner la carne dorada y las cebollas en el vaso. Sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180
4

Sofreír la harina

Configuración Thermomix®
1 min/120°C/Velocidad 1 120

Espolvorear la harina por encima y sofreír brevemente 1 min./120°C/velocidad 1 mientras se remueve.

60
5

Verter líquido y estofar

Configuración Thermomix®
30 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 500 ml de agua y la leche condensada al vaso. Cocer a fuego lento 30 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda. Raspar ocasionalmente los bordes con la espátula.

1800
6

Preparar las zanahorias

Pelar, lavar y cortar las zanahorias en palitos.

7

Añadir las zanahorias y estofar

Configuración Thermomix®
30 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir las zanahorias y el caldo de verduras al vaso y estofar otros 30 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda. Raspar ocasionalmente los bordes con la espátula.

1800
8

Añadir los guisantes

Configuración Thermomix®
5 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir los guisantes congelados al vaso y cocer 5 min./100°C/velocidad 1 Giro a la izquierda.

300
9

Preparar el perejil

Lavar el perejil, secarlo y reservar un poco para decorar. Cortar el resto en tiras finas.

10

Sazonar y refinar

Configuración Thermomix®
1 min/90°C/Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir el perejil picado, la ralladura de limón y el zumo de limón al vaso. Sazonar el gulash con sal y pimienta y remover 1 min./90°C/velocidad 1 Giro a la izquierda.

60
11

Servir

Preparar el arroz según las instrucciones del paquete. Servir el gulash con el arroz y decorar con el perejil reservado y las rodajas de limón.

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Julia Dubois

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#Carne #Sabroso #Caliente #Verduras #Arroz

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