Salmón en Salsa Cremosa de Espinacas y Limón

Name: Salmón en Salsa Cremosa de Espinacas y Limón
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 unidad Salmón lomo; 15 ml Aceite de oliva virgen extra; 2 diente Ajo; 200 g Espinaca fresca; 1 unidad Ralladura de limón; 0.5 unidad Zumo de limón; 75 g Queso mascarpone; 75 ml Leche

Plato principal

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Esta receta Thermomix® para Salmón en Salsa Cremosa de Espinacas y Limón está lista en 15 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este salmón en salsa cremosa de espinacas y limón es una receta que preparo a menudo cuando quiero algo rápido, sabroso y saludable. La combinación del salmón con la salsa cremosa de espinacas es simplemente deliciosa. La acidez del limón equilibra la riqueza de la salsa, creando un plato muy equilibrado. Es perfecto para una cena entre semana o incluso para un almuerzo especial. Además, es una forma estupenda de incorporar más verduras a tu dieta. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad Salmón lomo
15 ml Aceite de oliva virgen extra
2 diente Ajo
200 g Espinaca fresca
1 unidad Ralladura de limón
0.5 unidad Zumo de limón
75 g Queso mascarpone
75 ml Leche

Preparación (4 pasos)

Preparar el salmón

Calentar una sartén a fuego medio-alto. Sellar los lomos de salmón ligeramente por todos sus lados. No cocinarlos por dentro. Retirar de la sartén y reservar.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Introducir los dientes de ajo en el vaso y picar 3 Seg./Stufe 7.

Sofreír el ajo y las espinacas

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100 Giro inverso

Añadir el aceite de oliva virgen extra al vaso y sofreír el ajo 3 Min./120°C/Stufe 1. Añadir las espinacas frescas, la ralladura de limón, el zumo de limón, el queso mascarpone y la leche. Salpimentar al gusto. Cocinar 5 Min./100°C/Stufe 2, Linkslauf, hasta que las espinacas se ablanden.

300

Cocinar el salmón en la salsa

Verter la salsa en un recipiente apto para microondas. Colocar los lomos de salmón encima. Cubrir con papel film, hacer un par de agujeros y cocinar en el microondas durante 2 Min. a máxima potencia. Servir inmediatamente.