Salmón Teriyaki
Plato Principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Una deliciosa y fácil receta de salmón teriyaki, perfecta para una cena rápida y saludable.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 Stück Filetes de salmón
-
50 ml Salsa de soja, clara o baja en sal
-
60 ml Agua
-
4 EL Azúcar moreno
-
1.5 EL Miel
-
1 TL Aceite de sésamo
-
2 Stück Dientes de ajo, finamente picados
-
1 TL Jengibre fresco, rallado
-
0.75 EL Vinagre de arroz
-
2.5 TL Almidón de maíz
-
1 EL Agua fría
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (5 pasos)
Preparar la salsa teriyaki
Poner la salsa de soja, el agua, el azúcar moreno, la miel, el vinagre de arroz, los dientes de ajo, el jengibre, la pimienta y el aceite de sésamo en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3 hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar 8 cucharadas de salsa y reservar para el glaseado.
Marinar el salmón
Marinar los filetes de salmón en la salsa restante durante un máximo de 15 minutos. Después, secar ligeramente.
Preparar el glaseado
Hervir la salsa reservada en una olla pequeña. Remover el almidón de maíz con agua fría hasta que quede homogéneo, añadir lentamente y cocer a fuego lento durante 1 minuto hasta que la salsa brille y espese ligeramente.
Hornear el salmón
Precalentar la freidora de aire a 180 °C. Lo mejor es cubrir la cesta con papel de hornear. Colocar los filetes de salmón uno al lado del otro. Hornear durante 8-10 minutos (dependiendo del grosor).
Glasear el salmón
Después de unos 6-8 minutos, cuando el salmón esté casi listo, untar con la salsa espesada. Subir a 200 °C durante los últimos 2 minutos para que el glaseado se caramelice. Decorar con sésamo, cebolleta y una rodaja de lima al gusto. El arroz basmati es un buen acompañamiento.
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