Salteado de ternera al estilo coreano
Plato Principal
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Salteado de ternera al estilo coreano está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Este salteado de ternera de inspiración coreana es una explosión de sabor! Un tierno filete de solomillo se marina en una salsa dulce y sabrosa con jengibre, ajo y un toque de chile, luego se saltea rápidamente con cebollas. La piña añade una dulzura encantadora que equilibra el picante a la perfección. Me encanta lo rápido y fácil que es preparar este plato, lo que lo hace perfecto para una cena entre semana. Sírvelo con arroz basmati esponjoso y una pizca de semillas de sésamo para una comida completa y satisfactoria. ¡Es un éxito garantizado!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
4 cm jengibre
-
4 cda salsa de soja
-
4 cda mirin
-
3 diente ajo
-
2 cda piña troceada
-
2 cdta copos de chile rojo
-
3 cda azúcar dorado superfino
-
3 cdta aceite de sésamo
-
500 g solomillo o filete de cadera
-
1 unidad cebolla grande
-
1 cda semillas de sésamo tostadas
-
200 g arroz basmati cocido
Preparación (6 pasos)
Preparar el adobo
Coloque 4 cm de jengibre, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de mirin, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de piña troceada, 2 cucharaditas de copos de chile rojo, 3 cucharadas de azúcar dorado superfino y 1 cucharadita de aceite de sésamo en el vaso y mezcle hasta que quede fino. 15 Sec./Stufe 8
Marinar la ternera
Vierta el adobo en un cuenco, añada 500 g de solomillo o filete de cadera, mezcle bien y déjelo reposar mientras prepara la cebolla. Déjelo marinar durante al menos 10 minutos.
Preparar la cebolla
Pele y parta por la mitad 1 cebolla grande. Coloque las mitades de cebolla en el vaso y pique durante 3 Sec./Stufe 5.
Saltear la cebolla
Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite de sésamo en un wok grande o sartén hasta que esté muy caliente. Añada la cebolla picada y saltee durante unos minutos hasta que se ablande.
Saltear la ternera
Añada la ternera y el adobo al wok o sartén, removiendo constantemente hasta que esté bien cocido, unos 5 minutos.
Servir
Espolvoree con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y sirva con 200 g de arroz basmati cocido.
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Creado por
Sophia Jones
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Etiquetas
Alérgenos
- Soja
- Semillas de sésamo
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