Verduras Salteadas con Salsa de Pescado

Name: Verduras Salteadas con Salsa de Pescado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 unidad repollo de Saboya; 125 g brócoli morado; 2 cda aceite de cacahuete; 4 diente dientes de ajo; 75 g espinacas baby; 2 cda salsa de pescado; 1 cdta azúcar extrafino

Plato Principal

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Esta receta Thermomix® para Verduras Salteadas con Salsa de Pescado está lista en 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de verduras salteadas, rápido y fácil, es una opción sabrosa y saludable para una comida entre semana. La combinación de repollo de Saboya, brócoli morado y espinacas baby crea una guarnición vibrante y nutritiva o un plato principal ligero. La salsa de pescado añade un sabroso sabor umami, mientras que un toque de azúcar equilibra el sabor salado. Me encanta lo rápido que se prepara en el Thermomix®, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas. ¡Siéntete libre de añadir una pizca de hojuelas de chile para darle más picante! ¡Es una gran manera de consumir tus verduras!

Ingredientes (7 ingredientes)

0.5 unidad repollo de Saboya
125 g brócoli morado
2 cda aceite de cacahuete
4 diente dientes de ajo
75 g espinacas baby
2 cda salsa de pescado
1 cdta azúcar extrafino

Preparación (5 pasos)

Preparar las verduras

Retire las hojas descoloridas o gruesas del repollo de Saboya, luego córtelo por la mitad. Retire las costillas centrales duras y deséchelas, luego triture las hojas. Si usa brócoli morado, parta por la mitad los tallos más gruesos a lo largo.

Saltear el brócoli

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite de cacahuete al vaso y caliente durante 3 Min./120°C/Stufe 1. Añada 125g de brócoli morado y saltee durante 1 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir ajo y repollo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada de 4 a 6 dientes de ajo y repollo de Saboya triturado al vaso y cocine durante 3 Min./120°C/Stufe 1 hasta que el ajo tenga un color dorado pálido.

180

Añadir espinacas y salsa de pescado

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada rápidamente 75g de espinacas baby y 2 cucharadas de salsa de pescado al vaso y cocine durante 1 Min./100°C/Stufe 1. Asegúrese de que las verduras se voltean para permitir que la humedad se evapore rápidamente.

Añadir azúcar y mezclar

Configuración Thermomix®

30 Sec./100°C/Velocidad 1 100

Añada 1 cucharadita de azúcar extrafino al vaso y mezcle las verduras nuevamente durante 30 Sec./100°C/Stufe 1. Añada un poco más de salsa de pescado, si lo desea.