Suntuosa Tortilla en capas con ave

Name: Suntuosa Tortilla en capas con ave
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 600 g Filete de ave; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Dientes de ajo; 1 unidad Pimiento rojo; 1 lata Frijoles rojos; 1 lata Maíz dulce; 1 unidad Guindilla roja; 2 cda Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 3 cdta Concentrado de tomate; 1 lata Tomates; 150 g Queso curado; 250 g Crème fraîche; 6 unidad Tortillas de trigo

Gratinado

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Suntuosa Tortilla en capas con ave está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta tortilla en capas con ave es un plato abundante y saciante, perfecto para fiestas o una cena acogedora. La combinación de tierna ave, frijoles y maíz picantes, pimientos frescos y una cremosa salsa de queso hace de este plato un punto culminante absoluto. Me gusta hacer esta variante cuando tengo invitados, ya que se puede preparar bien y se hornea en el horno hasta que esté dorada. Las tortillas proporcionan una gran textura y mantienen todo maravillosamente unido. Si le gusta un poco más picante, puede agregar aún más chile. ¡Una receta favorita absoluta!

Ingredientes (15 ingredientes)

600 g Filete de ave
1 unidad Cebolla
1 unidad Dientes de ajo
1 unidad Pimiento rojo
1 lata Frijoles rojos
1 lata Maíz dulce
1 unidad Guindilla roja
2 cda Aceite de oliva
Sal
Pimienta
3 cdta Concentrado de tomate
1 lata Tomates
150 g Queso curado
250 g Crème fraîche
6 unidad Tortillas de trigo

Preparación (9 pasos)

Picar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga 1 cebolla y 1-2 dientes de ajo en el vaso y pique 3 segundos/velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.

Picar pimiento y chile

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Ponga 1 pimiento rojo y 1 guindilla roja (sin semillas, si lo desea) en el vaso y pique 3 segundos/velocidad 4. Empuje hacia abajo con la espátula.

Preparar verduras

Retire las cebollas, el ajo, el pimiento y el chile picados del vaso y reserve. Enjuague y escurra 1 lata de frijoles rojos. Escurra 1 lata de maíz dulce. Lave, seque y corte en cubos muy finos 600 g de filete de ave.

Freír la carne

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén, fría el filete de ave cortado en cubos en ella vigorosamente, revolviendo. Sofría brevemente las cebollas, el ajo, el chile y el pimiento picados. Sazone con sal y pimienta.

Preparar salsa de tomate

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Ponga la carne frita con las verduras en el vaso. Agregue 3 cucharaditas de concentrado de tomate y sofría brevemente. Agregue 1 lata de tomates con su jugo, el maíz escurrido y los frijoles rojos. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1.

300

Rallar queso

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Ponga 150 g de queso curado (p. ej., Comté) en trozos en el vaso y ralle 10 segundos/velocidad 8. Transfiera.

Preparar crema de queso

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Ponga aprox. 2/3 del queso rallado con 250 g de Crème fraîche en el vaso y mezcle 10 segundos/velocidad 3.

Colocar lasaña en capas

Cubra un molde para hornear engrasado (aprox. 24 x 31 cm; 5 cm de alto) con 2 tortillas de trigo (de 40 g cada una; wraps de tortilla) ligeramente superpuestas. Distribuya la mitad de la salsa de carne y verduras sobre ella y cubra con 2 tortillas más. Distribuya la salsa restante sobre ella y cubra con las últimas 2 tortillas. Unte la crema de queso sobre ella y espolvoree con el queso rallado restante.

Hornear lasaña

Hornee la lasaña en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/aire circulante: 175 °C/gas: véase el fabricante) durante aprox. 30 minutos hasta que esté dorada.