Sazonada tortilla de calabacín y tomate

Name: Sazonada tortilla de calabacín y tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Calabacín; 1 diente Ajo; 100 g Tomates cherry; 2 cda Aceite de oliva; al gusto Sal; 6 unidad Huevos (Gr. M); al gusto Pimienta; 150 g Habas tiernas peladas (frescas o congeladas); 2 Stiele Albahaca

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Esta receta Thermomix® para Sazonada tortilla de calabacín y tomate está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta sabrosa tortilla de calabacín y tomate es un punto culminante absoluto cuando tiene que ser rápido y el refrigerador todavía tiene algunas sobras de verduras. Me gusta especialmente hacerla en verano, cuando el calabacín y los tomates están en temporada. La combinación de las verduras frescas, los huevos y la albahaca es simplemente inmejorable. La preparación es muy sencilla y no lleva mucho tiempo. Perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida. Si lo desea, puede espolvorear un poco de queso rallado por encima. Un gran plato vegetariano que también gusta a los niños!

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad Calabacín
1 diente Ajo
100 g Tomates cherry
2 cda Aceite de oliva
al gusto Sal
6 unidad Huevos (Gr. M)
al gusto Pimienta
150 g Habas tiernas peladas (frescas o congeladas)
2 Stiele Albahaca

Preparación (7 pasos)

Preparar el calabacín y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Lavar 2 calabacines y cortar en rodajas. Pelar 1 diente de ajo y ponerlo en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y las rodajas de calabacín al vaso y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.

300

Añadir los tomates

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Lavar 100 g de tomates cherry, partirlos por la mitad y añadirlos al vaso junto con la sal. Cocinar otros 3 min./100°C/velocidad 1.

180

Batir los huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 6 huevos (Gr. M), pimienta y 150 g de habas tiernas peladas (frescas o congeladas) al vaso y batir 20 seg./velocidad 3.

Mezclar la mezcla de verduras y huevo

Añadir las verduras salteadas del vaso a la mezcla de huevo y mezclar con cuidado.

Hornear la frittata

Configuración Thermomix®

30 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Forrar el vaso con papel de hornear y doblar el papel de hornear en el borde unos 5 cm. Verter la mezcla de verduras y huevo en el vaso y cocinar 30 min./Varoma/velocidad 1.

1800