Gugelhupf de Chocolate y Almendras
Pastel
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este Gugelhupf de chocolate y almendras del Thermomix® es un clásico vegano con almendras molidas y cacao. La preparación con margarina, harina y azúcar dura unos 40 minutos y da para 6 raciones. Ideal como postre, para el desayuno o para la mesa de café invernal. Especialmente adecuado para los amantes de los pasteles de chocolate y la repostería de almendras.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
50 g Margarina
-
100 g Harina
-
50 g Almendras molidas
-
70 g Azúcar
-
1 Packung Azúcar de vainilla
-
25 g Cacao en polvo para hornear
-
30 g Avellanas picadas
-
2 TL Levadura en polvo
-
1 TL Canela
-
1 Prise Sal
-
100 ml Leche de soja
-
70 g Puré de manzana
Preparación (7 pasos)
Precalentar el horno y preparar los moldes
Precalentar el horno a 170 °C con ventilador (190 °C con calor arriba y abajo). Engrasar un molde de mini gugelhupf con 6 cavidades (o moldes de silicona) con un poco de margarina y reservar.
Derretir la margarina
Poner 50 g de margarina en el vaso y derretir durante 3 min./50°C/velocidad 1.
Mezclar los ingredientes secos
Poner 100 g de harina, 50 g de almendras molidas, 70 g de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla, 25 g de cacao en polvo, 30 g de avellanas picadas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de canela y 1 pizca de sal en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4. Bajar con la espátula desde el borde.
Añadir los ingredientes líquidos y mezclar
Añadir la margarina derretida, 100 ml de leche de soja y 70 g de puré de manzana a los ingredientes secos en el vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula desde el borde.
Rellenar la masa en los moldes
Rellenar la masa uniformemente en los moldes de silicona preparados.
Hornear
Hornear los moldes rellenos en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Los mini-gugl más pequeños necesitan un tiempo de horneado más corto. Lo mejor es hacer la primera prueba del palillo después de 10 minutos.
Enfriar y servir
Dejar enfriar los mini-gugelhupf en el molde. Desmoldar con cuidado y decorar al gusto o servir espolvoreados con azúcar glas.
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